Frühlingsgemüse Die besten Rezepte der Saison mit Spargel, Kohlrabi, Bärlauch & Co

Steigert die Vorfreude auf die Saison

Penny am 16.03.2025
Bewertungsnummer: 2439996
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Da noch keine Saison ist, habe ich bisher noch keins der Rezepte ausprobiert. ABER: Der Frühling kann sowas von kommen! Ich bin sowas von vorbereitet! Ich liebe Spargel, bin aber leider keine Koch-Queen, so dass ich immer wenig Ideen habe, was ich mit Spargel machen könnte. Deshalb gibt es bei uns immer nur den altbekannten Klassiker. Das wird sich diese Spargelsaison aber endlich ändern und ich freue mich schon jetzt auf das Gesicht meines Mannes, wenn ich ihm die leckeren Stangen vorsetze, die ich nach den tollen Rezepten in diesem Kochbuch zubereitet habe. Das Buch startet mit entsprechenden Tipps zur Aufbewahrung der Zutaten. Aber hier wird sich kurzgehalten. Es ist alles drin was man wissen muss, aber es wird nicht viel drumherum geredet, so dass kein Platz vergeudet wird, den man vielleicht besser mit Rezepten hätte füllen sollen. Während ich das Kochbuch durchgeblättert habe, wollte ich mir die interessantesten Gerichte markieren, damit ich (wenn die Saison startet) nicht lange suchen muss. Das hat bei diesem Buch leider nicht gut geklappt, denn letztendlich hatte ich fast jedes zweite Rezept markiert und dann einfach irgendwann aufgegeben. Es klingt einfach alles so köstlich und macht den Eindruck, dass es nicht schwer ist, die Rezepte nachzukochen. Auch die Zutaten sind leicht zu erhalten, ohne dass man in fünf verschiedene Läden hetzen muss, um das Gesuchte letztlich im Internet zu bestellen. Dazu kommen dann natürlich noch die bunten ansprechenden Fotos. Dieses Kochbuch ist tatsächlich ein richtig schönes Frühlingskochbuch. Zwischendurch kommen deshalb auch Rezepte, die weder mit Spargel, noch mit Erdbeeren zu tun haben (wie auf dem Cover ja auch angekündigt). Da war ich fast enttäuscht, obwohl auch diese Rezepte lecker und leicht aussehen. Aber mir haben es einfach die tollen Spargelrezepte total angetan. Und gerade als ich dachte, dass mir ein bisschen das Herzhafte an dem Buch fehlt, kamen dann doch noch Rezepte mit Fleisch. Etwas irritiert war ich aber durch die „Zwischenkapitel“. Da wird z.B. erklärt, warum Spargel und Erdbeeren auch super in Kombination funktionieren. Und direkt danach kommen dann wieder reine Spargelrezepte. Diese Zwischennotizen hätten also etwas geschickter platziert werden können. Zumal es letztlich kaum Rezepte gibt, in denen sowohl Spargel als auch Erdbeeren zusammen auf den Teller kommen. Gibt es zwar, aber wenn schon immer wieder erwähnt wird, wie gut die Kombination von beidem ist, dann hätte ich mir dazu einfach noch ein paar Rezepte mehr gewünscht. Aber informativ sind die kleinen Notizen zwischendurch und sie stören mich auch nicht, weil sie kurz und knackig sind und keine ausschweifenden Exkursionen enthalten. Da mich das Kochbuch ansonsten aber komplett abgeholt und überzeugt hat und ich eigentlich sofort loskochen möchte, fällt dieser eben erwähnte kleine Minuspunkt tatsächlich gar nicht ins Gewicht und ich vergebe diesem Buch sehr gerne und sehr leckere 5 verdiente Sterne! Guten Appetit!

Lecker

Bewertung aus Mönchengladbach am 01.03.2025
Bewertungsnummer: 2425734
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Und wieder ein tolles Kochbuch von Gu, welches es auf jeden Fall zur Frühlingszeit in mein Küchenregal schafft. Schon der Blick auf das Cover hat mir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Spargel und Erdbeeren, endlich wird die Saison wieder eröffnet. Nach einem ersten kleinen Überblick, wo es zahlreiche Tipps in Bezug auf Spargel und Erdbeeren gibt, startet es sofort mit den ersten Rezepten. Alle Rezepte sind gut aufgegliedert, die Zutaten in jedem handelsüblichen Supermarkt zu erhalten und manchmal finden sich noch zusätzliche Tipps. Jedes Rezept wird mit einem schmackhaften Foto anfangs aufgelistet. Es finden sich Angaben zur Personenzahl, Zubereitungsdauer und Garzeit. Auch die Kennzeichnung Fleisch, vegetarisch und vegan findet sich sofort. Unterteilt ist das Buch noch in Alles Spargel, Alles Frühling und Alles Erdbeere. Ich habe mir bereits einiges markiert, damit ich, wenn die Saison jetzt bald startet, sofort loslegen kann. Sehr empfehlenswert.