Functional Carbohydrates Development, Characterization, and Biomanufacture
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
02.10.2017
Herausgeber
Jian Chen + weitereVerlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
321 (Printausgabe)
Dateigröße
2881 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781315353890
This book covers several major functional carbohydrates widely used in food and other applications. It presents technical details of bio-manufacture, providing direct assistance to researchers and engineers who are interested in applying and producing these carbohydrates.
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