Das Gemüse des Atlantischen Ozeans Atlantikalgen. Nahrungsmittel und Gesundheit. Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
-
Sprache:Deutsch
19,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
17.09.2019
Abbildungen
mit 25 Farbabbildungen
Verlag
BoD – Books on DemandSeitenzahl
300
Maße (L/B/H)
21/14,8/1,9 cm
Gewicht
438 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7481-1290-7
- Galizische Algen werden einzeln vorgestellt: Wie sie heißen, wo sie leben, wie sie gesammelt werden.
- Ihre Nährwerte im Detail.
- Wie man sie zubereitet: Mehr als 70 einfache und leckere Rezepte.
- Wissenschaftliche Daten und medizinische Eigenschaften.
CLEMENTE FERNÁNDEZ SÁA wurde 1956 am Rande der Bucht von Vigo geboren und war einer der Pioniere des Naturismus und der ökologischen Landwirtschaft in Galicien/Spanien.
1996 gründete er zusammen mit seinem Bruder Fermín ALGAMAR. Seitdem widmet er sich der Verbreitung der galicischen Atlantikalgen, indem er Konferenzen und Kochworkshops koordiniert, sowie für Presse, Radio und Fernsehen Berichte schreibt und Interviews gibt. Er erhält den Biodiversitätspreis 2009 "Entrepreneurs, Leadership and Innovation" des Umweltministeriums und wird 2014 von der Stiftung Biodiversität als einer der "Protagonisten der Green Economy weltweit" ausgewählt.
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