The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
28,49 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
17.09.2019
Verlag
Harvard Common PressSeitenzahl
224 (Printausgabe)
Dateigröße
26863 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781558329881
- How to make the best primal and retail cuts from an animal
- How to field dress the most popular wild game
- Why cleanliness and sanitation are of prime importance for home processing
- What tools, equipment, and supplies are needed for home butchering
- How to safely handle live animals before slaughter
- Important safety practices to avoid injuries
- About the changes meat goes through during processing
- Why temperature and time are important factors in meat processing
- How to properly dispose of unwanted parts
- The details of animal anatomy
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