Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.01.2020
Abbildungen
durchgehend 2-farbig
Verlag
Deutscher FachverlagSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
1,6/14,5/21 cm
Gewicht
514 g
Farbe
Silbergrau
Auflage
1. Auflage - Neuausgabe
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86641-340-5
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Hospitality-Experte Pierre Nierhaus bereist die Metropolen der Welt seit über 20 Jahren und sucht nach neuen Trends und Konzepten. Er hat 13 eigene Gastrobetriebe mit 400 Mitarbeitern geführt.
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