China Study Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung

Die Hörbuchausgabe "China Study" von T. Colin Campbell und Thomas M. Campbell, ich war sehr gespannt, als ich die Ankündigung las. Während das Buch sehr umfangreich und für mich aufgrund der enthaltenen Statistiken und Daten für mich recht schwer zu lesen war, ist die Hörbuchausgabe deutlich eingängiger und angenehm zu hören. Zunächst war ich etwas skeptisch, nicht zuletzt wegen des Sprechers Christoph Maria Herbst. Mit seinem Humor kann ich im Fernsehen nicht sonderlich viel (also, so gut wie nichts) anfangen, aber als Vorleser hat er eine sehr angenehme, warme Stimme. Die drei CDs, die zusammen eine Spielzeit von fast 217 Minuten, also etwas mehr als 3,5 Stunden haben sind wirklich gut hörbar, da sie ordentlich in einzelne Tracks unterteilt sind. Ich finde den Inhalt der "China Study" so wichtig, daß ich hoffe, daß das Hörbuch oder auch das komplette Buch oft und noch öfter gekauft werden wird. Natürlich trifft die Studie bei mir als Vegetarier auf offene Ohren, das ist klar, aber vielleicht gelingt es, die Argumente und Gegenargumente für oder gegen den Konsum tierischer Produkte von der doch etwas albernen Variante "Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun" herunterzuheben und auf ein etwas sachlicheres Niveau zu bringen. Natürlich ist auch diese Studie nicht über jede Kritik erhaben, aber dazu später mehr. Was aber war, oder ist, denn nun diese "China Study"? In einem langjährigen Projekt, das in der Zusammenarbeit verschiedener Universitäten entstanden ist, wurden Zusammenhänge zwischen der Ernährung und diversen Erkrankungen gefunden und über einen sehr langen Zeitraum beobachtet. So fanden die Autoren heraus, daß es in scheinbar "schlecht" ernährten (weil niedriger tierischer Eiweißkonsum) Regionen auf den Philippinen deutlicher weniger Krebs bei Kindern gab als bei reichen Familien, die sich eine westliche, auf tierische Eiweiße ausgerichtete Ernährung leisten konnten. Es gab einen Zusammenhang zwischen der Menge der tierischen Produkte und der "Wirksamkeit" krebsauslösender Substanzen (zum Beispiel Aflatoxin, das unter anderem in verschimmeltem Mais vorkommt, erinnert sich jemand an den Futtermittelskandal in diesem Sommer?!) Nun habe zumindest ICH nicht herausgehört, daß eine vegane Lebensweise DIE alle Krankheiten besiegende Ernährungsweise sei, sondern "nur", daß eben viele Zusammenhänge zwischen Ernährungen, genetischer Prädisposition und Umwelteinflüssen bestehen. Ich kann wirklich nur empfehlen, diese CDs anzuhören und sich mal ein paar Gedanken zur eigenen Ernährung zu machen, fern von irgendwelchen Ideologien und Philosophien. Ganz nebenbei, da es auf der dritten CD auch einen "Leitfaden für eine gesunde Ernährung" gibt und die Autoren empfehlen, es einfach mal für 30 Tage auszuprobieren, es gibt zum Beispiel die "Vegan Challenge" von Attila Hildmann mit tollen Rezepten und auch ein "Kochbuch zur China Study"...

Muss zuerst sagen, dass ich noch nicht fertig bin mit dem Hörbuch aber jetzt schon sagen kann, dass es mir sehr gut gefällt. Es ist sachlich gehalten und versucht niemandem seine Meinung aufzudrücken. Die Erzählerstimme ist angenehm.

Das Buch ist für jeden interessant, der mehr über die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung erfahren möchte, aber das Buch ist an sich schon sehr sachlich geschrieben und ist vielleicht doch eher etwas für Mediziner, die unbedingt mehr über das Thema Ernährung erfahren möchten. Ich möchte nicht sagen, dass es total unverständlich ist, aber es ist eben ein sehr ausführliches Buch. Wer eine verständlichere Alternative zu diesem Buch sucht, sollte sich eher "How not to Die" von Michael Greger zu Gemüte führen. Das Buch ist unterhaltsamer und etwas kürzer gehalten.

Dieses Buch könnte alles auf den Kopf stellen, was unsere Gesellschaft heutzutage glaubt. Colin T.Campbell erläutert nicht nur, wieso pflanzenbasierte Ernährung ein absolutes Muss für eine gesunde Gesellschaft ist, sondern zeigt auch auf, mit welchen Methoden Interessensverbände und von ihnen bezahlte Wissenschaftler arbeiten. Statt dem Tenor: "wir wollen, dass die Menschen gesund sind" zu folgen, folgen diese nur ihrem eigenen Mantra: "immer mehr Geld". Erschreckend, dass dadurch vielen Menschen lebenswichtige Infos vorenthalten werden. Lesen Sie bitte dieses Buch und informieren Sie sich!

Es fehlt so vieles was noch erklärt werden könnte. Das sind alles Ergebnisse von Studien und minimale Erklärungen, warum, weshalb, wieso? Wenn ich ein gutes Buch lese werden meistens viele meiner Fragen beantwortet, hier nicht. Es sind reine Ergebnisse. Die Erklärung müsste viel verständlicher rübergebracht werden. Es liest sich auch sehr langsam da die Spannung schneller verloren geht. Trotzdem ein interessantes Buch, hier und da kann man sich wichtige Informationen herauspicken, aber nochmals werde ich es nicht kaufen.