VITAMINE A-VERRIJKING; ONMISBAAR TIJDENS ZWANGERSCHAP EN BORSTVOEDING
-
- Niederländisch ausgewählt
66,99 €
UVP
79,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.09.2021
Verlag
Uitgeverij Onze KennisSeitenzahl
232
Maße (L/B/H)
22/15/1,4 cm
Gewicht
364 g
Sprache
Niederländisch
ISBN
978-620-3-29552-8
Het huidige project was bedoeld om het vitamine A-tekort bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven te verminderen door het verstrekken van met vitamine A verrijkte koekjes. Voor dit doel werden koekjes bereid door toevoeging van twee vitamine A-verrijkers, namelijk retinylacetaat en retinylpalmitaat afzonderlijk @ 30, 40 en 50% ADH van zwangere (750µg) en zogende (1200µg) vrouwen. Tijdens de opslagstudies werden het vochtgehalte en het TBA-nr. van de koekjes verhoogd van respectievelijk 2,51 tot 2,84% en 0,40 tot 0,69mg malenaldehyde/Kg. Vitamine A-verlies tijdens bakken en opslag varieerde van 7,95 tot 15,79% en 8,02 tot 9,69%, respectievelijk, tussen de behandelingen. Op basis van de fysisch-chemische analyse, bak- en bewaarstabiliteit en sensorische eigenschappen, werden T4 (50% van de ADH; retinylacetaat) en T7 (50% van de ADH; retinylpalmitaat) geselecteerd voor de werkzaamheid. De geselecteerde behandelingen (vijf koekjes; 50g per dag) werden samen met een placebo verstrekt aan de respectievelijke groepen van zwangere vrouwen in het derde trimester met een tekort aan vitamine A.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten Sie dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice