Feuer und Funken Rezepte und Projekte für Deine Outdoor-Küche. Grill-Ideen und DIY-Anleitungen: Asado Rack, Vertikal Smoker oder einen Grill aus Felgen selbst bauen.

Grillen ist im Sommer eine absolut geniale Sache, die auch vor allem Männer sehr begeistert. Felix Schäferhoff hat mit seinem Buch "Feuer und Funken" ein reichhaltigen Rezepteschatz kreiert, der für jeden Geschmack etwas bietet: Fleischliebhaber kommen ebenso wie Fischfans, Vegetarier oder auch Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Hier wurde wirklich an alles gedacht. Nach einer gelungenen Einführung über die wichtigsten Dinge, die es übers Grillen zu wissen gibt (z.B. die verschiedenen Arten des Grillens, das passende Zubehör) geht es los mit den verschiedenen Rezepten und DIY-Projekten. Gut gefällt mir, dass es für alles sehr ansprechende und verständliche Bilder gibt. Bei den Rezepten sind diese wirklich appetitanregend und bei den Projekten bekommt man gleich Lust loszuwerkeln. Die Projekte sind unterschiedlich anspruchsvoll und erfordern je nach Projekt auch diverses Equipment bzw. Skills, könnten aber auch dazu herausfordern, etwas Neues auszuprobieren. Die Rezepte wiederum sind gut verständlich und umsetzbar. Uns hat es sehr lecker geschmeckt. Der absolute Familienfavorit ist bei uns der gebackene Feta geworden und die Kräuterbutter haben wir nun auch schon öfter zwischendurch nach dem Rezept aus dem Buch gemacht. Ein tolles Buch für alle Grillfans und auch ein absolut geniales Geschenk für alle, die dazu auch gerne heimwerken. Sehr zu empfehlen!

Gestartet wird mit ein wenig Sachkunde rum um Qualität und Grillmethoden, bevor es an die Rezepte zu Rubs, Marinaden, Butter, Soßen, Coleslaw und Buns und Brote geht. Danach geht es dann quer durch alle Fleischarten bis zu Specials, Vegetarischem und Nachspeisen. Wirklich an alles ist gedacht, sodass für jeden etwas dabei ist. Zwischen den tollen Rezepten verstecken sich acht unterschiedliche und auch unterschiedlich schwierige DIY-Projekte rund ums Grillen. Nicht jeder kann und will alle nacharbeiten, das ist klar. Wer kein ganzes Schwein grillen möchte, der braucht natürlich auch kein Asado-Rack. Aber eine Dutch-Oven-Station kann man definitiv immer brauchen und nutzen – also die Männer damit beschäftigen und mit den Mädels Füße hochlegen! Klar, wir Frauen können das auch wuppen, aber wenn die Männer etwas zu tun haben und am Ende stolz sein können, ist das doch prima! Alles ist immer wunderbar übersichtlich und klar aufgebaut, sodass man sich nicht durchsuchen muss, um zu wissen, welcher Schritt wann getan werden muss. An manchen Stellen werden Fertigprodukte verarbeitet. Das ist an sich nicht schlimm oder verwerflich und spart auch Arbeit, aber ich hätte mir da doch gewünscht, dass diese nur als Alternative erwähnt werden und es Rezepte für diese Produkte gibt (z.B. Markklößchen, Teriyaki-Soße). Statt Granulat verwende ich lieber frischen Knoblauch und frische Zwiebeln (außer bei Gewürzmischungen natürlich). Das ist jedoch zugegebenermaßen Meckern auf hohem Niveau! Da manche Rezepte besonderes Zubehör erfordern, ist die saubere Listung aller Zutaten und benötigten Dinge sehr hilfreich. Da wird man nicht mittendrin überrascht und steht vor einem Problem! Und noch ein Vorteil: Da sieht man, was man sich zum nächsten Fest wünschen kann, um die Ausrüstung komplett zu bekommen! Projekte wie Rezepte sind sehr gut verständlich beschrieben und dargestellt. Gerade bei den Projekten gibt es super viele und aussagekräftige Fotos. Ich bin ein optisch ausgerichteter Mensch und beachte Rezepte ohne Foto gar nicht erst. Hier bekomme ich zu wirklich jedem Rezept ein ganzseitiges Foto, das nicht nur Appetit, sondern schon Hunger macht! Sehr gut gefallen mir auch die kleinen Portraits der an diesem Buch Beteiligten. So hat man meiner Meinung nach gleich eine ganz andere Vorstellung von der Qualität der Rezepte und DIY-Projekte. Es schafft auch eine gewisse Verbindung zu den Autoren und das finde ich wichtig und schön. Bei uns ist die Rollenverteilung tatsächlich recht klassisch – der Mann werkelt (ich assistiere auch mal) und steht am Grill, die Frau macht die Feinheiten. Ich mag das gern so und genieße es auch! Mein Mann ist immer an neuen Ideen rund um den Grill interessiert, sowohl von Technik als auch Rezepten. Daher ist dieses Buch ein doppelter Volltreffer. Wir sind beide als Ganzjahresgriller total begeistert und geben fünf Sterne.

Mehr als einfach nur Grillen! Gestartet wird mit ein wenig Sachkunde rum um Qualität und Grillmethoden, bevor es an die Rezepte zu Rubs, Marinaden, Butter, Soßen, Coleslaw und Buns und Brote geht. Danach geht es dann quer durch alle Fleischarten bis zu Specials, Vegetarischem und Nachspeisen. Wirklich an alles ist gedacht, sodass für jeden etwas dabei ist. Zwischen den tollen Rezepten verstecken sich acht unterschiedliche und auch unterschiedlich schwierige DIY-Projekte rund ums Grillen. Nicht jeder kann und will alle nacharbeiten, das ist klar. Wer kein ganzes Schwein grillen möchte, der braucht natürlich auch kein Asado-Rack. Aber eine Dutch-Oven-Station kann man definitiv immer brauchen und nutzen – also die Männer damit beschäftigen und mit den Mädels Füße hochlegen! Klar, wir Frauen können das auch wuppen, aber wenn die Männer etwas zu tun haben und am Ende stolz sein können, ist das doch prima! Alles ist immer wunderbar übersichtlich und klar aufgebaut, sodass man sich nicht durchsuchen muss, um zu wissen, welcher Schritt wann getan werden muss. An manchen Stellen werden Fertigprodukte verarbeitet. Das ist an sich nicht schlimm oder verwerflich und spart auch Arbeit, aber ich hätte mir da doch gewünscht, dass diese nur als Alternative erwähnt werden und es Rezepte für diese Produkte gibt (z.B. Markklößchen, Teriyaki-Soße). Statt Granulat verwende ich lieber frischen Knoblauch und frische Zwiebeln (außer bei Gewürzmischungen natürlich). Das ist jedoch zugegebenermaßen Meckern auf hohem Niveau! Da manche Rezepte besonderes Zubehör erfordern, ist die saubere Listung aller Zutaten und benötigten Dinge sehr hilfreich. Da wird man nicht mittendrin überrascht und steht vor einem Problem! Und noch ein Vorteil: Da sieht man, was man sich zum nächsten Fest wünschen kann, um die Ausrüstung komplett zu bekommen! Projekte wie Rezepte sind sehr gut verständlich beschrieben und dargestellt. Gerade bei den Projekten gibt es super viele und aussagekräftige Fotos. Ich bin ein optisch ausgerichteter Mensch und beachte Rezepte ohne Foto gar nicht erst. Hier bekomme ich zu wirklich jedem Rezept ein ganzseitiges Foto, das nicht nur Appetit, sondern schon Hunger macht! Sehr gut gefallen mir auch die kleinen Portraits der an diesem Buch Beteiligten. So hat man meiner Meinung nach gleich eine ganz andere Vorstellung von der Qualität der Rezepte und DIY-Projekte. Es schafft auch eine gewisse Verbindung zu den Autoren und das finde ich wichtig und schön. Bei uns ist die Rollenverteilung tatsächlich recht klassisch – der Mann werkelt (ich assistiere auch mal) und steht am Grill, die Frau macht die Feinheiten. Ich mag das gern so und genieße es auch! Mein Mann ist immer an neuen Ideen rund um den Grill interessiert, sowohl von Technik als auch Rezepten. Daher ist dieses Buch ein doppelter Volltreffer. Wir sind beide als Ganzjahresgriller total begeistert und geben fünf Sterne.

Neben leckeren Rezepten für Grill und Dutch Oven sowie Marinaden und Beilagen, wurde nicht nur an Fleischesser sondern auch an vegetarische Alternativen und sogar Nachspeisen gedacht. Darüber hinaus ist das Buch mit tollen DIY Projekte zur Outdoor-Küche gespickt. Hier wurde wirklich an alles gedacht. Der Schwierigkeitsgrad variiert, so dass man erstmal mit den leichteren Dingen starten kann und den Schwierigkeitsgrad langsam steigern kann. Wir sind hier alle sehr begeistert von dem Buch. Es ist ansprechend und hochwertig gestaltet. Die vielen Fotos mit wirklich sehr guten Beschreibungen machen es einem leicht, die Anweisungen umzusetzen. Ausserdem bekommt man einfach Hunger, wenn man die Leckereien so sieht. ;-) Das Buch hatten wir bei der letzten Grillparty mit auf den Tisch gelegt. Es war ein Highlight und wurde gerne herumgereicht, durchgeblättert und schon die nächsten Gerichte ausgewählt. Die Ideen machen einfach Lust, auch mal etwas Neues auszuprobieren. Das Buch ist eine tolle Geschenkidee für Hobbygriller oder solche, die es noch werden wollen.

Ein sehr hochwertiges Buch mit Rezepten und Handwerkstipps. Ich finde das Buch super. Hier werden verschiedene Grillarten erklärt. Es gibt super viele Rezepte (rund 65 Stück) zum Grillen von Fleisch und Fisch, aber selbst zu Suppe und Brot/Buns. Dips, Rubs, Sausen, Marinaden. Es gibt nichts was es nicht gibt. In diesem Buch wurde an alles gedacht und hier ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei. Selbst der Nachtisch wird hier gegrillt. Zu allen Gerichten gibt es sehr schöne und ansprechende Bilder. Die Grillarten wie direktes und indirektes Grillen werden genauso erklärt wie das „Zubehör“. Ich hatte bisher nämlich noch nichts von Dutch Oven gehört, bzw. noch nichts damit gegrillt, werde mir aber nun einen zulegen. Das Tolle an vielen Gerichten ist, sollte mal kein Grillwetter sein, man kann einiges auch im Backofen zubereiten. Ein weiterer Pluspunkt für dieses tolle Buch. Die Rezepte sind übersichtlich erklärt. Auf einer Seite sind die benötigten Zutaten und Mengen sowie Utensilien aufgelistet und auf der anderen Seite wird Schritt für Schritt die Zubereitung erklärt. Schön finde ich auch immer den „TIPP“ zu jedem Gericht. Aber in diesem Buch gibt es auch 8 Handwerkertipps oder wie man so schön sagt DIYs. Tolle Anregungen für Anfänger und Fortgeschrittene. Alles Prima erklärt und bebildert. Dieses Buch ist einfach der Hit für jeden Menschen der Grillen liebt. „Feuer und Funken“ hat übrigens den zweiten Platz beim swiss gourmetbook award in der Kategorie "Themenkochbuch" gewonnen. Und ich verstehe gar nicht warum nur den zweiten Platz. Für mich für gehört dieses Buch auf den ersten Platz. Ich gebe hier gerne eine ganz klare Kaufempfehlung. Eine schöne Geschenkidee oder zum selbst behalten, gehört einfach in jeden Haushalt und in jedes Bücherregal. Selbstverständlich erhält dieses Buch auch von mir die volle Punktzahl – äh alle Sterne .