Nadiyas Lust- & Laune-Küche Schnelle Rezepte von nussig über fruchtig bis pikant

Ich kenne bereits Nadiya Hussains vorheriges Kochbuch, kann also beide miteinander vergleichen, und ich muss sagen dass sie sich, was die Rezepte betrifft, enorm gesteigert hat. Es gibt so gut wie keine Quatsch-Rezepte mehr. Damit meine ich Gerichte wie die Fischstäbchen-Enchiladas oder die Tortellini-Suppe aus dem ersten Band, das hatte für mich nichts mit Kochen zu tun, sondern nur mit Fertigkram zusammen rühren. Sie verwendet diesmal viel weniger Lebensmittel und Pülverchen aus Konserven und Gläsern. Wenn sie welche benutzt, dann handelt es sich meistens um Bohnen, Mais und Ananas aus der Dose, oder um Brühwürfel oder Brühe aus dem Glas. Solche Produkte gehen für mich vollkommen klar, und wer das nicht will, kann sich seine Bohnen ja vorher stundenlang selber vorkochen, bis er sie benutzen kann. Aufgeteilt ist das Buch in Geschmacksrichtungen. Es gibt die Kapitel: Kräuteriges, Würziges, Cremig-Käsiges, Nussiges, Zitroniges, Rustikales, Fruchtiges und Süßes. In den Kapiteln selbst sind die Gerichte nicht noch einmal speziell geordnet, sondern bunt gemischt. Aber hier macht das Blättern und Entdecken Spaß. Insgesamt finde ich die Rezepte bodenständig und richtig herzhaft. Es gibt viele Eintöpfe und Currys, viele davon indisch inspiriert. Überhaupt kocht die Autorin sehr gerne mit vielen Gewürzen und Pasten, und man sollte nichts gegen Zwiebeln, Knoblauch und Chili haben. Die Hauptgerichte sind meistens mit Huhn oder Lamm zubereitet, aber es findet sich auch viel vergetarisches. Käse ist auch diesmal wieder ein großes Thema und Nadiya geizt nicht damit. Sie verwendet meistens Cheddar oder englische Sorten, letztere sind aber hier leider echt schwer zu bekommen. Für die Bäcker unter uns gibt es auch wieder viele Kuchenrezepte. Es handelt sich aber weniger um aufwendige Torten, sondern eher um einfache Rührkuchen, mit Gewürzen, süßen Überzügen oder cremigen Füllungen aufgepeppt. Dann finden sich noch Rezepte für Suppen, Sandwiches oder Burger, Salate und massig Desserts. Die Auswahl ist riesengroß. Nadiyas Gerichte sind toll. Die Gerichte die ich bis jetzt getestet habe, fand ich durch die vielen Gewürze unheimlich aromatisch. Das 30-Knoblauchzehen-Hähnchen zum Beispiel war ein Gedicht, man muss sich nur trauen. Beim Panzanella, ein Salat mit Brotresten, hätte ich nie gedacht, dass das so lecker sein könnte. Ich meine, die Hälfte des Salates besteht nun mal aus alten Brotresten, wie gut kann das schon sein. Sehr, sehr gut, wie sich herausstellte. Die gegrillten Auberginen mit Joghurt-Dressing waren schneller verputzt, als ich gucken konnte. Die Kinder haben sogar nach einem Nachschlag verlangt. Bei Auberginen! Nur den Reisnudelsalat mit Mango fand ich etwas laff, aber die Idee dazu, gefällt mir immer noch. Es sollte einem nur klar sein, dass man sich von seiner Traumfigur verabschieden kann, wenn man alllzu oft ihre Rezepte ausprobiert. Dafür kocht die Autorin einfach zu gerne mit Butter, Käse und Sahne. Sie liebt Aufläufe, Eintöpfe und alles was sonst noch so herzhaft ist. Pures Hüftgold also. Aber, na ja, es schmeckt doch so gut ... Volle Punktzahl!

Allein schon das farbenfrohe Cover und der Klappentext machen Lust auf mehr, laden zum Nachkochen/Nachbacken ein! Das Buch ist in verschiedene Geschmackskategorien eingeteilt, wo man dann entsprechende Rezepte dazu findet. Es enthält große, tolle Bilder der Gerichte, es ist sehr strukturiert und die Anleitungen/ einzelnen Schritte sind einfach beschrieben. Schon beim 1.Durchblättern habe ich mir Gerichte markiert, die ich unbedingt ausprobieren wollte. Das Buch enthält auch ein Lesezeichen. Da ich gerne Brot backe, habe ich sofort die Focaccia mit Kaffeeglasur ausprobiert - der absolute Hammer! Ich wäre nie auf die Idee gekommen, diese Zutaten (Kaffee, Glasur und Brot) miteinander zu kombinieren, aber es war einfach nur köstlich Ich kann das Buch daher jedem empfehlen, der gerne neue Gerichte ausprobiert und sich auch mal durch außergewöhnliche Kombinationen überraschen lassen möchte. Bei uns werden definitiv einige Rezepte wieder gekocht/gebacken werden - das spricht schon für sich!

Alltagsgerichte "aufgepeppt" Allein schon das farbenfrohe Cover und der Klappentext machen Lust auf mehr, laden zum Nachkochen/Nachbacken ein! Das Buch ist in verschiedene Geschmackskategorien eingeteilt, wo man dann entsprechende Rezepte dazu findet. Es enthält große, tolle Bilder der Gerichte, es ist sehr strukturiert und die Anleitungen/ einzelnen Schritte sind einfach beschrieben. Schon beim 1.Durchblättern habe ich mir Gerichte markiert, die ich unbedingt ausprobieren wollte. Das Buch enthält auch ein Lesezeichen. Da ich gerne Brot backe, habe ich sofort die Focaccia mit Kaffeeglasur ausprobiert - der absolute Hammer!

Das Buch ist übersichtlich strukturiert und die Fotos sehen sehr ansprechend aus. Schon beim Durchschauen bekommt man Lust neue und originelle Rezepte auszuprobieren. Die vielen Fotos der Autorin machen das Buch authentisch und verleihen ihm etwas sehr Persönliches. Nadiya wirkt sehr sympathisch und man spürt förmlich ihre Begeisterung fürs Kochen. Das Buch ist interessanterweise in 8 Geschmacksrichtungen eingeteilt. Wenn man gerade Appetit auf etwas Fruchtiges, Käsiges oder Kräuteriges zum Beispiel hat, kann man direkt das passende Kapitel aufschlagen. Die Kinder und mich hat es gleich nach „cremig-käsig“ verschlagen und hier hat uns „Dreimal Ofenkäse“ besonders überzeugen können. Die Zutaten und die einzelnen Arbeitsschritte sind gut verständlich und sehr detailliert erklärt sowie übersichtlich dargestellt. Es gibt zu allen Rezepten ein tolles Foto. Die Rezepte, die ich schon ausprobiert habe, lassen sich gelingsicher nachkochen und waren sehr lecker. Die Gestaltung und die Fotos wirken sehr hochwertig und es macht Spaß, darin zu blättern. Es gibt einfache, alltagstaugliche Gerichte, die schnell zubereitet werden können, es gibt Rezepte mit ausgefallenen Zutaten wie z.B. Krebsfleischbrötchen und auch zeitaufwändigere Rezepte. Aber bei über 90 Rezepten hat man ja genug Auswahlmöglichkeiten und hier müsste für jeden, der besondere Küche schätzt, etwas dabei sein. Klare Empfehlung!

Lecker, schnell und einfach, aber vor allem auch vielfältig! Tolle Rezepte mit besonderen Twists und Zutaten, die man meistets sogar zuhause hat. Zudem gibt es die uterschiedlichsten Köstlicheiten, von salzig bis süß und von frisch bis deftig. Sehr inspirierend!