Orchard Sweet and Savoury Recipes from the Countryside
27,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.09.2022
Abbildungen
Full colour photography throughout
Verlag
Hardie Grant Publishing GroupSeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
25,2/19,4/2,6 cm
Gewicht
992 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-78488-465-9
In
Orchard cook and writer James Rich explores the huge variety of food that can be found in the English countryside; whether that is in the ancient orchards and hedgerows abundant with ingredients or the humble veg patch or kitchen garden verdant with home-grown staples. Celebrating fruit, including pears, plums, cherries, strawberries, gooseberries, elderflower, blackberries as well and quinces, medlars and apples, James offers more than 60 delightful recipes – both sweet and savory – that are inspired by some of the most famous and delicious home-grown produce from England's ancient gardens.
From Slow-Roasted Pulled Harissa Lamb with Apricot & Chilli Jam or Chicken and Cherry Tray Bake for a special occasion feast, to a simple Apple, Plum and Walnut Cobbler or Chocolate Cobnut Tart for a warming autumnal pudding, James draws inspiration from seasonal produce that will gently encourage you to explore and cook from your own kitchen gardens.
With a focus on core fruits, vegetables and nuts that are grown in orchards and among hedgerows, but which are also easily accessible for people everywhere, as well as a note on foraging and the kitchen pantry, Orchard is a treasure trove of edible gems that you will return to cook from, time and time again.
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