Indisches Kochbuch: 100 kulinarische indische Rezepte Inklusive vegetarische Gerichte, Chutney, Relishe und Desserts
2,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
15.02.2022
Verlag
PubliQationSeitenzahl
140 (Printausgabe)
Dateigröße
323 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
9783755724933
Die indische Küche unterscheidet sich in allen Ihnen bekannten Bereichen von unserer deutschen Küche. Sicherlich sind die modernen indischen Gerichte etwas europäisiert, aber nichts desto trotz werden die indischen Grundlagen immer vorhanden sein. Sie sollten sich bevor Sie sich nach der Lektüre dieses Buches in das Nachmachen stürzen, eine Liste mit den Gewürzen schreiben, welche in der indischen Küche am meisten gebraucht werden. Am Anfang kann dies etwas befremdlich für Sie klingen, wenn Sie Gewürze wie Zimt oder Kardamom in Speisen verarbeiten sollen, doch schon bald werden Sie sich daran gewöhnen und auch den gesundheitlichen Aspekt schätzen lernen. Und, ja, es ist wahr - die indische Küche ist normalerweise sehr, man könnte schon sagen, extrem scharf. Dies liegt schlicht an der Tatsache, dass viele Inder keinen Zugang zu wirklich sauberem Wasser haben. Dadurch können sich Darmbakterien einfinden, welche hartnäckigen Durchfall verursachen. Diese Bakterien mögen jedoch keine scharfen Gewürze. Auch ist es klar, dass die Inder seit Kleinkindalter an diese extreme Schärfe gewohnt sind und sie dies als völlig normal ansehen. Für uns als Europäer kann dies eine schweißtreibende und im wahrsten Sinne des Wortes atemberaubende Erfahrung sein. Doch Sie können, wenn Sie es selbst kochen, die Schärfe selbst bestimmen und wir raten Ihnen natürlich, dass Sie das Ganze dann doch eher vorsichtig angehen.
Das erwartet Sie:
- 100 abwechslungsreiche indische Rezepte für jede Tagesmahlzeit
- Vegetarische Gerichte
- Leckere Chutney und Relish Rezepte sowie kulinarische Desserts
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- 100 abwechslungsreiche indische Rezepte für jede Tagesmahlzeit
- Vegetarische Gerichte
- Leckere Chutney und Relish Rezepte sowie kulinarische Desserts
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