Lipogenesi del latte di bufala: un approfondimento
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- Italienisch ausgewählt
44,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
14.09.2022
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
22/15/0,9 cm
Gewicht
221 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-5-16046-6
Essendo uno dei principali paesi produttori di latte al mondo, la maggior parte della popolazione dipende dal latte per il proprio fabbisogno proteico. Il bufalo di fiume (Bubalus bubalis) è una delle principali specie produttrici di latte in molti Paesi asiatici e mediterranei e il suo miglioramento genetico è al primo posto tra le esigenze della ricerca agricola di questi Paesi. Il latte di bufala contiene la più alta percentuale di grasso rispetto a tutti gli animali produttori di latte. La motivazione del problema era la ricerca dei geni coinvolti nella sintesi del grasso del latte durante la lattazione.
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