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Produktbild: Tee für Dummies

Tee für Dummies

Aus der Reihe ... für Dummies

18,00 €

inkl. MwSt, Versandkostenfrei

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

04.12.2024

Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

352

Maße (L/B/H)

23,7/17,4/2,1 cm

Gewicht

616 g

Auflage

1. Auflage

Übersetzt von

Birgit Dölling

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-527-72142-9

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

04.12.2024

Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

352

Maße (L/B/H)

23,7/17,4/2,1 cm

Gewicht

616 g

Auflage

1. Auflage

Übersetzt von

Birgit Dölling

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-527-72142-9

Herstelleradresse

Wiley-VCH GmbH
Boschstraße 12
69469 Weinheim
DE

Email: wiley.buha@zeitfracht.de

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  • Produktbild: Tee für Dummies

  • Über die Autoren 9

    Die Fachkorrektorin 13

    Einleitung 27

    Teil I: Erste Schritte in die Welt des Tees 31

    Kapitel 1: Tee-Basics für Einsteiger 33

    Kapitel 2: Zeit für eine gute Tasse Tee 41

    Kapitel 3: Von der Plantage in die Tasse 53

    Teil II: Die verschiedenen Teesorten im Überblick 69

    Kapitel 4: Die Vielfalt des Schwarztees entdecken 71

    Kapitel 5: In die Welt des Grüntees eintauchen 81

    Kapitel 6: Oolong-Tee im Überblick 93

    Kapitel 7: Eine Kostprobe von weißem Tee wagen 101

    Kapitel 8: Andere Teesorten probieren 107

    Kapitel 9: Kräuter- und Früchtetee genießen 115

    Kapitel 10: Teetrinken wie ein Profi 123

    Teil III: Alles über Koffein 147

    Kapitel 11: Koffein - ein Sturm in Ihrer Teetasse? 149

    Kapitel 12: Entkoffeinierter Tee: Weniger ist nicht immer mehr 167

    Teil IV: Über den gesundheitlichen Nutzen von Tee 173

    Kapitel 13: Polyphenole: Die kraftvollen Antioxidantien im Tee 175

    Kapitel 14: Die gesundheitlichen Aspekte von Tee 183

    Kapitel 15: Die gesundheitlichen Aspekte von Kräuter- und Früchtetee 205

    Teil V: Teeherstellung und -traditionen im internationalen Fokus 215

    Kapitel 16: Die Teeanbaugebiete der Welt erkunden 217

    Kapitel 17: An (ur)alten Teetraditionen und -zeremonien teilhaben 227

    Kapitel 18: Einblicke in die Teebranche 239

    Teil VI: Alternativer Teegenuss: Kochen, Backen und Cocktails mit Tee 251

    Kapitel 19: Kochen und Backen mit Tee 253

    Kapitel 20: Food Pairing: Tee und Speisen miteinander kombinieren 285

    Kapitel 21: Tee- Mixologie 293

    Teil VII: Der Top-Ten-Teil 315

    Kapitel 22: Zehn (und noch ein paar mehr) alternative Verwendungsmöglichkeiten für ungeliebten Tee 317

    Kapitel 23: Mehr als zehn Mythen über Tee 323

    Glossar 331

    Abbildungsverzeichnis 339

    Stichwortverzeichnis 341