Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
19.09.2024
Illustriert von
Bernd Michael Grosch
Verlag
EpubliSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
19/12,5/0,9 cm
Gewicht
196 g
Auflage
2. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7598-7752-9
Nahrungsmittel der Zukunft
Nahrungsmittel der Zukunft wie In-vitro-Fleisch, fermentierte Proteine, Algen und Insekten bieten enorme Chancen, den globalen Bedarf an Nahrungsmitteln auf nachhaltige Weise zu decken und gleichzeitig die Umweltauswirkungen der konventionellen Landwirtschaft zu reduzieren. Diese alternativen Proteinquellen haben das Potenzial, eine kohlenstoffärmere Nahrungsproduktion zu ermöglichen und gleichzeitig die Ressourceneffizienz zu verbessern. Ihr Erfolg wird jedoch stark von der Entwicklung kosteneffizienter Technologien, der Verbraucherakzeptanz und der regulatorischen Unterstützung abhängen. Es werden hier auch eventuelle Gefahren für die Verbraucher-Gesundheit erwähnt, welche sich insbesondere auf die Aufzucht von Insekten beziehen.
Bei der Quellensuche wurde vom Autoren eine KI verwendet.
Nahrungsmittel der Zukunft wie In-vitro-Fleisch, fermentierte Proteine, Algen und Insekten bieten enorme Chancen, den globalen Bedarf an Nahrungsmitteln auf nachhaltige Weise zu decken und gleichzeitig die Umweltauswirkungen der konventionellen Landwirtschaft zu reduzieren. Diese alternativen Proteinquellen haben das Potenzial, eine kohlenstoffärmere Nahrungsproduktion zu ermöglichen und gleichzeitig die Ressourceneffizienz zu verbessern. Ihr Erfolg wird jedoch stark von der Entwicklung kosteneffizienter Technologien, der Verbraucherakzeptanz und der regulatorischen Unterstützung abhängen. Es werden hier auch eventuelle Gefahren für die Verbraucher-Gesundheit erwähnt, welche sich insbesondere auf die Aufzucht von Insekten beziehen.
Bei der Quellensuche wurde vom Autoren eine KI verwendet.
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