Stofftransport- und Stoffumsatzprozesse in filamentösen Pilzpellets
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- Deutsch ausgewählt
47,85 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.10.2024
Herausgeber
Rainer KrullVerlag
Cuvillier VerlagSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
21/14,8/0,9 cm
Gewicht
216 g
Auflage
2
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-689-52913-0
mit der Charakterisierung von Stofftransport und -umsatz in filamentösen Pilzpellets
auseinander. Die Grundlage der Arbeit bildet die Entwicklung einer Methode
für eine detaillierte Beschreibung der Pelletmorphologie mittels konfokaler Laser
Scanning Mikroskopie (CLSM) und digitaler Bildanalyse. Die auf diese Weise generierten
quantitativen Daten werden mit den aus Mikroelektrodenmessungen bestimmten,
örtlich aufgelösten Informationen zur Sauerstoffkonzentrationsverteilung
in den Aggregaten verknüpft. Hierbei werden systematische Zusammenhänge
zwischen Struktur, Stofftransport und Stoffumsatz in filamentösen Pilzpellets aufgezeigt.
Neben einer kritischen Auseinandersetzung mit den Möglichkeiten und
Grenzen der genannten Techniken wird der Einfluss der Fluiddynamik auf die
Sauerstoffversorgung von Pellets untersucht und die Bedeutung von diffusivem
und konvektivem Stofftransport diskutiert. Dabei werden sowohl der externe
Stoffübergangswiderstand als auch Stofftransportlimitationen innerhalb der Pellets
berücksichtigt.
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