Cinnamomum zeylanicum El antioxidante picante
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- Spanisch ausgewählt
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39,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
20.11.2025
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
119 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-9-26423-8
La búsqueda de antioxidantes naturales nuevos y baratos procedentes de plantas con alto potencial antioxidante es una necesidad actual. Los antioxidantes naturales de origen vegetal se clasifican generalmente como vitaminas, compuestos fenólicos, incluidos los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estos antioxidantes naturales están cobrando cada vez más importancia en la alimentación y también en la medicina preventiva. Las hierbas culinarias y las especias han sido objeto de gran atención, ya que contienen altas concentraciones de compuestos polifenólicos, que tienen propiedades beneficiosas para la salud. Cinnamomum zeylanicum (familia: Lauraceae) es un árbol pequeño y de hoja perenne, muy conocido por su corteza, que ofrece al mundo la especia comúnmente conocida como canela. Tradicionalmente se conoce como 'canela de Ceilán' o 'canela verdadera'. Este texto hace especial hincapié en el potencial hepatoprotector y antioxidante de C. zeylanicum.
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