Kartoffeln kreativ

Die Kartoffel ist wahrlich ein Alleskönner und viel mehr als nur eine Beilage! Da sie zu fast allem passt und auch alleine satt machen kann und dabei auch noch gut schmeckt, mochte ich Kartoffeln schon immer sehr gerne und habe mich auch sehr über ein Kartoffel-Kochbuch gefreut, das hat mich viel mehr angesprochen als zum Beispiel Länderküchen. Neben Grundlagen zur Zubereitung von Kartoffeln gibt es sowohl süße als auch herzhafte Gerichte und die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan. Mit der Hauptzutat Kartoffel haben mir alle bisher probierten Gerichte gut gefallen und haben bei mir auch den Eindruck erweckt, gesund zu sein, da auch sonst viel Gemüse drin war. Die Zutatenliste blieb für mich ebenfalls eher simpel und übersichtlich, die meisten Dinge hatte ich schon da und musste nur wenig speziell kaufen. Viele Rezepte sind auch nicht viel mehr als eine Variation gut bekannter Gerichte. Brauchen wir wirklich noch ein Rezept für Kartoffelbrei oder Pommes? Vermutlich nicht, aber schaden tut es ja nicht, manchmal braucht man auch für diese Grundlagen eine Anleitung. Eine Bereicherung für mich waren auch die Kartoffelpuffer-Waffeln, die quasi Reibekuchen ohne Fett sind, da sie im Waffeleisen gebacken werden. Die Zubereitung war ebenfalls einfach, schnell und die Schritte gut erklärt. Teilweise hätte man meiner Meinung nach mehr kleine Stichpunkte daraus machen können. Mir hat es auch gut gefallen, dass es zu jedem Rezept, auch wenn es kurz war, zumindest ein kleines Bild gab. Dann weiß man auch besser, ob das was man macht, irgendwie richtig ist. Fazit Einige der Gerichte aus "Kartoffeln kreativ" bleiben auch eher Beilagen, aber bringen ganz sicher mehr Pep auf den Teller. Dadurch wird jede Mahlzeit bunter und abwechslungsreicher!

Noch vielseitiger als zuvor Die Kartoffel ist wahrlich ein Alleskönner und viel mehr als nur eine Beilage! Da sie zu fast allem passt und auch alleine satt machen kann und dabei auch noch gut schmeckt, mochte ich Kartoffeln schon immer sehr gerne und habe mich auch sehr über ein Kartoffel-Kochbuch gefreut, das hat mich viel mehr angesprochen als zum Beispiel Länderküchen. Neben Grundlagen zur Zubereitung von Kartoffeln gibt es sowohl süße als auch herzhafte Gerichte und die meisten Rezepte sind vegetarisch oder vegan. Mit der Hauptzutat Kartoffel haben mir alle bisher probierten Gerichte gut gefallen und haben bei mir auch den Eindruck erweckt, gesund zu sein, da auch sonst viel Gemüse drin war. Die Zutatenliste blieb für mich ebenfalls eher simpel und übersichtlich, die meisten Dinge hatte ich schon da und musste nur wenig speziell kaufen. Viele Rezepte sind auch nicht viel mehr als eine Variation gut bekannter Gerichte. Brauchen wir wirklich noch ein Rezept für Kartoffelbrei oder Pommes? Vermutlich nicht, aber schaden tut es ja nicht, manchmal braucht man auch für diese Grundlagen eine Anleitung. Eine Bereicherung für mich waren auch die Kartoffelpuffer-Waffeln, die quasi Reibekuchen ohne Fett sind, da sie im Waffeleisen gebacken werden. Die Zubereitung war ebenfalls einfach, schnell und die Schritte gut erklärt. Teilweise hätte man meiner Meinung nach mehr kleine Stichpunkte daraus machen können. Mir hat es auch gut gefallen, dass es zu jedem Rezept, auch wenn es kurz war, zumindest ein kleines Bild gab. Dann weiß man auch besser, ob das was man macht, irgendwie richtig ist. Fazit Einige der Gerichte aus "Kartoffeln kreativ" bleiben auch eher Beilagen, aber bringen ganz sicher mehr Pep auf den Teller. Dadurch wird jede Mahlzeit bunter und abwechslungsreicher!

Klein aber fein passt sehr gut zu diesem Büchlein, in dem sich alles um den Star, die Kartoffel, geht. Ich persönlich war mehr als überrascht, für welche vielfältigen Rezepte die Knolle einsetzbar ist. Besonders erstaunt war ich über die leckeren Naschereien, die man mit dem Erdapfel zaubern kann. Auch die Bilder sind sehr appetit- und kochanregend und lassen einen hin und wieder einfach nur dzrch das Buch blättern und von Gaumenschmäusen träumen. Die Rezepte selber haben nicht zu viele Zutaten und sind relativ einfach zum Nachkochen. In wenigen Schritten hat man in nicht allzu langer Zeit eine wunderbare Mahlzeit auf dem Tisch, bei der einem bereits beim Anblick das Wasser im mund zusammenläuft.

Meine Meinung: Ein unsagbar gutes Kochbuch für eine Kartoffelliebhaberin wie mich, denn irgendwann werden Kartoffeln mit Quark dann doch langweilig und genau hier schafft das Kochbuch "Kartoffeln kreativ" eine vielseitige Abwechslung. Das Kochbuch ist übersichtlich und super strukturiert, sodass unterschiedlichste Möglichkeiten der Kartoffel Zubereitung dargestellt werden, entweder im Topf, im Ofen, aus der Pfanne oder der Schüssel, die Rezepte reichen von klassisch, bis hin zu spezielleren Rezepten, die kreativ und innovativ sind. Für Vegetarier gibt es eine große Auswahl und das Kochbuch überzeugt auch mit einigen guten Tipps, sowie großartigen Fotographien. Mein Fazit: Ein Kochbuch, welches mich mittlerweile wöchentlich begleitet und welches ich definitiv nicht mehr missen möchte!

So liebe ich die GU Küchenratgeber! Superleckere Gerichte, internationale Küche und tolle Fotos. Die Autorin Inga Pfannebecker hat ein Händchen für Ästhetik und Kochkunst. Überschaubar, gut gegliedert und optisch schön dargestellt hat sie ihren Küchenratgeber gestaltet. Viele neue Ideen sind dabei, aber auch bekannte Gerichte mit neuem "Pepp". Es würde mich interessieren, ob der Nachname Pfannebecker ein Künstlernahme ist (sonst wäre es großer Zufall diesen passenden Namen zu tragen!). Es wunderte mich nicht zu lesen, dass Inga Pfannebecker aus einer Winzerfamilie stammt, denn hier wurden schon immer viel Wert auf guten Geschmack gelegt. Die besonderen weine mussten ja auch von passenden Leckerbissen begleitet werden. Sie ist sicher ein sehr geschätztes und gern gesehenes Mitglied beim Berufsverband Oecotrophologie e.V., der deutschen Gesellschaft für Ernährung und andere.