Weber's Burger Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch
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Zustand:Gebraucht, gut
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Sprache:Deutsch
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Auflage:1. Auflage
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Beschreibung
Produktdetails
Zustand
Gut
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.02.2013
Abbildungen
mit 80 Fotos
Verlag
Gräfe und Unzer Verlag GmbHSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
25,1/19,2/1,5 cm
Gewicht
464 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
2710004007803
Mitarbeiter-Rezension:
"Burger sind hip – das wurde mir spätestens klar, als ich letzten Monat in einem brandneuen Burger-Restaurant in Düsseldorf mit geringelten Strohhalmen und „Homemade-Lemonade“ aus Einmach-Gläsern ca. 14 EUR für einen frisch gebrutzelten Burger mit Beilagen bezahlt habe. Aber lecker war’s – und da habe ich mir gedacht, ich probier‘s einfach mal selbst.
Weber‘s Burger ist ein super Buch, um die Welt des Burger-Grillens einzusteigen. Schon beim Durchblättern bekommt man Burger-Schmacht – und neben den Klassikern (Cheeseburger, Cheddarburger, Rindfleischburger) werden auch ausgefallenere Ideen (Kubanische Panini-Burger, Orient-Burger mit cremiger Sesamsoße, Thailändische Schweineburger im Salatblatt mit Gurken-Relish) präsentiert, die sich trotzdem meist mit ein paar einfachen Handgriffen nachgrillen lassen.
Direkt am Anfang gibt es dazu eine kleine Einleitung, in der die wichtigsten Tipps & Tricks für den perfekten Burger zusammengestellt sind. So habe ich zum Beispiel gelernt, dass die Frikadelle im Burger nicht „Frikadelle“ sondern „Patty“ heißt, dass es nicht immer klassische Burger-Brötchen sein müssen, und welche Richtwerte in der Grillzeit für unterschiedliche Fleischsorten und Patty-Dicken eingehalten werden sollten. Super war übrigens der Tipp, die Patties vor dem Grillen mit einem Löffel einzudrücken – so wölben sie sich beim Grillen nicht nach oben und passen besser zwischen die Brotscheiben.
Die Rezepte im Buch sind übersichtlich nach Fleischsorten sortiert (Rind, Lamm, Schein, Geflügel, Seafood, Vegetarisch), so lässt sich für jeden Geschmack schnell der passende Burger finden. Ganz am Ende sind noch ein paar Rezepte für leckere Beilagen, Toppings und Gewürzmischungen zusammengestellt.
Ein Bisschen schade ist es, dass nicht alle Rezepte auch eine Abbildung vom fertigen Burger zeigen – aber meistens läuft einem dann spätestens beim Lesen der Rezepte doch das Wasser im Munde zusammen. Praktisch ist, dass immer dabeisteht, für wie viele Personen die Mengen reichen.
Ich habe mich letztendlich für die Toskanischen Burger mit Rosmarin, Balsamico-Essig und Parmesanspänen entschieden. Die Patties ließen sich super schnell zubereiten, statt Burger-Brot wurde Ciabatta mit Olivenöl geröstet, und auch die Soße aus Senf, Ketchup, Essig und Mayonnaise hat richtig lecker dazu geschmeckt. Burger-Rezepte, die ich auf jeden Fall noch probieren werde:
Cheeseburger mit gegrillten Apfelscheiben in Laugenbrötchen
Lachsburger mit Kapern, Zitronen und Peso-Mayonnaise
Scharfer Cheeseburger mit selbst gemachter Salsa und Schmand
Schwarze-Bohnen-Burger mit Chilikäse und Avocado
Und, und, und …"
Stephanie (Projektmanagerin eReading)
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R. Braun
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Das perfekte Buch für Einsteiger....
Das perfekte Buch für Einsteiger. Alle Fans von Tacos, Pizza und Burger sollten sich dieses Buch zulegen. Klassische Burger-Variationen aus Fleisch, Fisch, Geflügel aber auch vegetarische sind dabei. Über 30 Variationen sorgen dafür dass für jeden etwas dabei ist. -
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Jenny Chazal
Thalia Norderstedt – Herold-Center
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Tolles Rezeptbuch für den Weber-Grill....
Tolles Rezeptbuch für den Weber-Grill. Schöne Rezepte und echt lecker!
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