Geimpfte Eichen: Die Logistik der kommerziellen Trüffel-Mykorrhizierung Pilzsporen, Symbiose, und der industrielle Versuch, den teuersten Pilz der Welt zu züchten
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- Deutsch ausgewählt
15,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
01.04.2026
Verlag
EpubliSeitenzahl
100
Maße (L/B/H)
29,7/21/0,6 cm
Gewicht
322 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-37678-0
Dieses Buch enthüllt die faszinierende Biotech-Ökonomie der Trüffel-Plantagen. In streng keimfreien Laboren werden die Wurzeln winziger Eichensetzlinge absichtlich mit Millionen von reinen Trüffelsporen "geimpft" (mykorrhiziert). Diese manipulierten Bäume werden dann weltweit von landwirtschaftlichen Investoren gekauft und in perfekt alkalischen, umzäunten Feldern gepflanzt, in der Hoffnung, nach sieben langen Jahren Wartezeit das schwarze Gold zu ernten.
Wir dekonstruieren das gigantische finanzielle Risiko dieser Plantagen, die oft von heimischen, aggressiven Pilzarten unterwandert werden, die den kostbaren Trüffel unterirdisch bekämpfen und verdrängen.
Verstehen Sie die Landwirtschaft des Unsichtbaren. Ein faszinierender Bericht über den Versuch, die unberechenbare, wilde Natur für die Sterneküchen der Welt zu zähmen.
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