Healthy Food Dein Rundum-Wohlfühl-Programm für ein Leben in Balance

Nach einer persönlichen Vorgeschichte gliedert sich das Buch in acht Kapiteln nach Zielen, z.B. Brain Fuel, Microbiome Reset und Immune Booster. Zu Beginn gibt es Infos zum jeweligen Thema, die unterstützenden Nährstoffe werden übersichtlich und kompakt präsentiert, so kann ich sie immer wieder leicht finden. Danach werden dazupassende Rezepte vorgestellt. Die Gerichte kommen auf einer Doppelseite mit ansprechenden Fotos zur Geltung. Zu meiner Freude kommen gesunde Snacks nicht zu kurz, die fehlten mir bisher. Die Autorin möchte Lebensfreude und Genuss verbreiten, Verbote sind nicht notwendig. Folgende Eigenschften werden bei den Rezepten aufgelistet: vegan/vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei. Für mich ist es ideal, dass genug sowohl glutenfrei als auch laktosefrei sind. Das Anführen der Makronährstoffe finde ich hilfreich, das gibt es in wenigen Büchern, ein Wunsch wäre die Ergänzung um Ballaststoffe. Ich finde nur den einzigen Kritikpunkt, dass einige Mahlzeiten zu wenig Eiweiß enthalten und ich dadurch nicht satt werden würde. Monika Svendsen kämpfte lang mit gesundheitlichen Problemen. Sie hatte nicht einfach nur Glück, sie bewirkte aus eigener Kraft eine Wende zum Positiven und so zu Gesundheit und Wohlbefinden. Ihr Beispiel zeigt was durch Ernährung und einen gesunden Lebensstil alles möglich ist, das beeindruckt und motiviert mich. Daher empfehle ich Healthy Food sehr gern weiter.

Ich achte in den letzten Jahren auf eine ausgewogene Ernährung, höre mehr auf meinen Körper und lege Wert darauf, fit und gesund zu bleiben, gerade in meinem zunehmenden Alter. Statt kurzfristiger Lösungen steht für mich inzwischen ein nachhaltiger Lebensstil im Vordergrund, bei dem auch Genuss ganz wichtig ist. Daher war das Buch von Monika Svendsens genau das Richtige für mich. Sie erzählt von ihrer persönlichen Abnehm- und Gesundheitsreise und wie sie nach vielen gescheiterten Diäten und einer Darm-OP irgendwann verstanden hat, dass nachhaltiges Abnehmen nicht über Verzicht, sondern über eine dauerhafte Ernährungsumstellung funktioniert. Statt strenger Diäten setzt sie auf vollwertige, gesunde Lebensmittel und eine ausgewogene Ernährung. Gleichzeitig geht es auch um die mentale Seite: ein positives Verhältnis zum eigenen Körper und die Einstellung, dass Essen nicht nur „Kalorienzufuhr“, sondern auch Genuss sein soll. Dazu teilt sie einfache, alltagstaugliche Rezepte, die gut in einen Familien- und Mama-Alltag passen. Zu jedem Rezept gibt es ein appetitliches Foto. Ich besitze viele (Koch-)Bücher zum Thema gesunde Ernährung und trotzdem habe ich viele neue Rezepte, Inspirationen und auch neue Informationen erhalten. Die Kapitel werden nach verschiedenen Bedürfnissen wie nach Energiebooster, Immunbooster, Darmgesundheit, etc. eingeteilt, und es ist nicht nur toll zum Kochen, sondern auch sehr informativ und interessant.

Leckeres Essen auf dem Cover und dazu eine strahlende Autorin, da nimmt man das Buch gleich sehr gerne in die Hand. Tatsächlich habe ich schon jede Menge Diäten gestartet, bin stets gescheitert und habe es wieder versucht. Dieses wunderbare Buch erscheint mir nun wie der perfekte Begleiter in ein gesundes Leben, und zwar in jeder Hinsicht. Monika Svendsen erzählt aus eigener Erfahrung und hat einen ausgezeichneten Einblick über die Wirkung von Lebensmitteln. Ja, manches weiß man eigentlich, aber ihre Kapitel, konkret ergänzt mit den Nährstoffen zu den Gesundheitsthemen, haben mich schon zum Staunen gebracht. Alles ist logisch und verständlich, Zusammenhänge werden erklärt, und ehrlich, hier finden sich auch die meisten Lösungen für meine Probleme. Besonders imponiert und auch überzeugt hat mich der Ansatz der Autorin, sich nicht einer strengen Diät zu unterziehen (die bei mir erfahrungsgemäß sowieso nicht klappt), sondern sich mit Geduld in kleinen Schritten selbst zu verwöhnen. Sich aufmerksamer um sich selbst zu kümmern, das klappt! Für mich ein Umdenken in die richtige Richtung und mit dem geballten Wissen und den leckeren Rezepten auch einfach umzusetzen. Bereits nach wenigen Wochen sehe ich erste Ergebnisse und mich und meine Gesundheit mit anderen Augen. Nicht Zwang, sondern Self-Care, kein Verzicht, stattdessen Wohlgefühl! Ich kann sagen, dieses Buch ist mein Highlight!

Was ich total toll finde, dass das Buch eine Harcover-Ausgabe ist, das mag ich vor allem bei Kochbüchern immer sehr. Direkt im Fokus ist ein Bild mit gesundem Essen und auch ein kleines Portrait der Autorin Monika Svendsen mit einem sehr sympathischen Lächeln. Die Gliederung des Buches finde ich toll strukturiert und übersichtlich. Der Start in das Buch war direkt super. Die Autorin erzählt, von ihrer Geschichte und das total authentisch und nachvollziehbar. Sie selbst hatte einen jahrelangen Diätfrust und nach einer überstandenen Darm-Operation, wo sie danach direkt noch mehr Kilos bekam, dann kam die Wende bei ihr. Sie schaffte es mit ihrer eigenen persönlichen Abnehmreise, gesund und nachhaltig ihr Wunschgericht zu erreichen. Und das eigentlich simpel: Richtige Ernährung und vor allem ein positives Mindest waren ihr Geheimnis. Essen soll schließlich Spaß machen und Genuss mit sich bringen. Ihre einfachen Rezepte lassen sich auch gut in einen stressigen Alltag integrieren. Die Rezepte sind toll beschrieben und die dazugehörigen Bilder ein Traum, da hab ich direkt schon bisschen was nachgekocht und ausprobiert. Auch die Tipps finde ich zu den Rezepten sehr hilfreich. Die Nährwertangaben, Zubereitungsdauer und Vorbereitungszeiten sind auch beinhaltet, finde ich wichtig zu erwähnen, da ich darauf Wert lege. Ich kann diesem Buch nur volle 5 Sterne geben und es auch hiermit weiter empfehlen.

Vor uns haben wir ein Sachbuch liegen, welches über ein gesundes Leben informiert und ebenso gesunde Rezepte vorschlägt. Ist es etwas Besonderes in einer Masse an Ratgebern bzw. Kochbüchern? Nein, aber ich habe trotzdem nichts auszusetzen, weil es Neues mit Altbekanntem kombiniert und sehr gut für an dem Thema Interessierte geeignet ist. Nur das Cover mit dem langweiligen Grau hätte man besser gestalten können, denn so hebt es sich nicht ab. Dabei ist die sonstige Qualität des Buches sehr hochwertig und besonders die Bilder sowie die authentische Gestaltung regen zum Lesen an. Das Buch richtet sich nicht an Menschen, die nach einer strengen Diät oder komplizierten Ernährungsregeln suchen, sondern an alle, die ihre Ernährung langfristig bewusster und gesünder gestalten möchten. Besonders angenehm ist dabei der natürliche und alltagsnahe Stil der Autorin. Man hat beim Lesen nicht das Gefühl, belehrt zu werden, sondern eher hilfreiche Impulse für mehr Wohlbefinden zu bekommen. Dabei hat mir die persönliche Geschichte der Autorin besonders gefallen, denn dadurch kommt man ihr und ihrer Welt einen Schritt näher. Im Mittelpunkt stehen Themen wie ausgewogene Ernährung, Darmgesundheit, entzündungshemmende Lebensmittel und ein gesunder Lebensstil ohne Perfektionsdruck. Monika Svendsen erklärt verständlich, wie bestimmte Lebensmittel den Körper unterstützen können und warum kleine Veränderungen im Alltag oft mehr bringen als kurzfristige Trends. Gerade diese Mischung aus Information und Motivation macht „Healthy Food“ so angenehm zu lesen. Interessant sind die Rezepte. Sie wirken modern, frisch und realistisch umsetzbar. Viele Gerichte lassen sich schnell vorbereiten und eignen sich gut für einen stressigen Alltag. Von nährstoffreichen Frühstücksideen über sättigende Hauptgerichte bis hin zu gesünderen Snacks und Desserts bietet das Buch eine abwechslungsreiche Auswahl. Teilweise ist es aber wirklich nicht kreativ, sodass kaum Rezepte vorkommen, von denen man noch nie gehört hat. Ein Smoothie oder so ist zwar schön und gut, es gehört auch zum Thema, aber da hätte man teilweise irgendwie mehr erwartet, was einen halben Stern wegnimmt. Trotzdem wird abwechselnd informiert und motiviert, sodass man nach einer Fülle von Informationen erst einmal mit dem Kochen oder vorbereiten starten kann. Dadurch macht es einfach Spaß, durch das Buch zu gehen und Sachen auszuprobieren. Die letzten Wochen habe ich genau das getan und kann eine kleine Verbesserung sogar schon sehen, wenn man sich strikt daran hält und es durchzieht, was für mich ein großer Pluspunkt ist. Insgesamt ist es ein inspirierendes Koch- und Gesundheitsbuch mit vielen alltagstauglichen Ideen, sympathischer Atmosphäre und einer motivierenden Botschaft!