«La guérison du Milieu» est paru pour la première fois en allemand en 2011 sous le titre «Die Heilung der Mitte» et il est devenu depuis le livre de médecine chinoise le plus vendu dans le monde germanophone. Disponible aujourdhui pour la première fois en français, il fait découvrir lune des idées les plus concrètes de la médecine traditionnelle chinoise: notre santé dépend dans une large mesure du Milieu la Rate et lEstomac, qui, selon la pensée chinoise, transforment chaque jour notre nourriture en Qi et en Sang, en énergie et en substance. Quand le Milieu est fort, nous avons de la vitalité et de la clarté; quand il se fatigue sous leffet du stress, des aliments froids et dune vie trépidante, tout le corps le ressent.Le Dr méd. Georg Weidinger commence par les fondements: le Shen, le divin en nous; le Tao; nos instincts; vivre selon les cinq éléments; lacupuncture et les plantes chinoises, et ce qui les distingue des médicaments occidentaux. Il explique les organes creux, la notion des esprits (Wu Shen) et ce qui se passe «quand la Rate est fatiguée». Un interlude plein de vie sur «la libre circulation» montre comment le Qi, le Sang, les liquides, la nourriture, les Glaires et la Chaleur doivent circuler librement dans le corps, et pourquoi la douleur est toujours le signe que quelque chose ne circule pas bien illustré par limage mémorable du Qi assis sur le Sang comme un cavalier sur son cheval.Au cur du livre se trouvent dix points simples pour «être bienveillant envers le Milieu»: la nourriture doit vous procurer de la joie; tout ce qui arrive dans lestomac devrait être comme une soupe à température du corps; prenez régulièrement un petit-déjeuner chaud et cuisiné; en règle générale, mangez et buvez chaud; mangez une pomme chaque jour; choisissez de bons glucides et de bonnes protéines végétales; nayez pas peur des graisses; mangez le moins possible daliments transformés industriellement; et ne mangez pas trop. Chemin faisant, Georg Weidinger compare la manière asiatique et la manière occidentale de classer les aliments, aborde létude de Framingham, les triglycérides et le cholestérol, et consacre des interludes à la santé des os, à lalimentation végétarienne et végane, à la notion de karma, à la dimension éthique de lalimentation et à la question de savoir comment bien vieillir.Les derniers chapitres élargissent le regard au-delà de lassiette: le souffle et le Poumon, nos émotions, la nuit comme le temps où le Milieu dort, le Hun, le stress et le Vent, la dépendance et, pour finir, le Shen, le bonheur et le sens.Georg Weidinger est médecin, spécialiste de médecine générale et de médecine chinoise; il exerce la MTC dans son cabinet de Bad Sauerbrunn, en Autriche, et enseigne la médecine chinoise depuis plus de vingt ans. Il écrit dune voix chaleureuse, personnelle et facile à comprendre, et ne cesse de souligner ce que chacun peut faire par lui-même. Dans sa préface, la professeure Gertrude Kubiena présente louvrage comme une médecine traditionnelle chinoise destinée à tout un chacun. Il sadresse à toutes celles et à tous ceux qui souhaitent comprendre la digestion, lénergie et le bien-être à travers le regard de la médecine chinoise et trouver des suggestions concrètes pour une vie plus saine et plus heureuse en complément des soins médicaux, et non à leur place.