Essen ändert alles Das Rezept für ein gesundes, nachhaltiges Leben. Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award - Schluss mit Foodwaste!

super

Bewertung aus Rheine am 17.05.2020
Bewertungsnummer: 1329400
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

ich bin voll von dem buch überzeugt. nicht nur ein guter infoteil. endl mal jemand der einen genau erklärt wie meal prep funktioniert. hier hab ich nicht wie bei anderen meal prep büchern die zwangheit bestimmte gerichte machen zu müssen. alles ist flexy. so ist es auch für mich einem kochluschi problemlos machbar basisteile für den wochenvorrat auszutauschen. mich stört auch nicht die geringe Anzahl an endgerichten. er sagt ganz richtig : kuck in kühlschrank deinen vorrat an und werd kreativ. das werde ich tun.

Gelungenes Ernährungsbuch

denise am 16.02.2020
Bewertungsnummer: 1294026
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Das Buch „Essen ändert alles“ wurde von Holger Stromberg geschrieben und ist im Südwest Verlag erschienen. Holger Stromberg bekam mit 23 Jahren als jüngster Koch Deutschlands einen Michelin-Stern. Er arbeitete unter anderem zehn Jahre lang als Ernährungscoach und Koch für die Deutsche Fußballnationalmannschaft. Mittlerweile berät er als Ernährungswissenschaftler verschiedene Unternehmen und bietet beispielsweise Kochkurse und Workshops an. Die Bandbreite der im Buch enthaltenen Themen reicht von „wie die Ernährung möglichst nachhaltig gestaltet werden kann“ über „gute und schlechte Inhaltsstoffe von Lebensmitteln“ bis hin zur „Verbesserung der Darmgesundheit“ sowie dem „Umgang mit Stress“. Die Texte sind verständlich geschrieben. Fremdwörter werden nur im geringen Umfang verwendet und dann gut erklärt. Besonders gut gefallen mir die im Buch enthaltenen verschiedenen Übersichten, wie zum Beispiel die Übersicht über pflanzliche Eiweißquellen, die über wasserhaltige Lebensmittel oder die über die Lebensmittel, die gegen Zellstress helfen. Neben der Themenauswahl sowie dem Schreibstil des Autors hat mir auch gut gefallen, dass der Autor aufzeigt, dass es teilweise schwierig ist, gesunde und gleichzeitig nachhaltige Ernährung unter einen Hut zu bringen. Häufig ist aber mit etwas gutem Willen ein Kompromiss möglich. Ich hätte nicht gedacht, dass es auf 192 Seiten möglich ist, so viele Informationen rund um das Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu vermitteln und gleichzeitig auch noch für 35 Rezepte sowie eine Anleitung für Meal Prep Platz zu finden. Es ist insgesamt ein Buch, das mir sehr gut gefallen hat und das ich regelmäßig zum Nachschlagen und als Rezeptlieferanten nutze.