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Kochen wie in Österreich

Alexander Höss-Knakal

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Beschreibung

Ob mit Musiknoten wie Mozart, Skibrettln wie Marcel Hirscher oder dem Charisma von Conchita - Österreicher haben's drauf, wie man Geschichte schreibt. Auch in der Küche! Wer Kaiserschmarrn, Frittatensuppe oder Marillenknödel hört, hat sofort wunderbare Bilder vorm inneren Auge, von Almhütten, Sisi-Schlössern und Bergspitzen. Kochen wie in Österreich von GU bringt die schönsten Storys mit den besten Originalrezepten der Alpenrepublik zusammen, lässt den Wiener Local Alexander Höss Knakal von Kaiserschmarrn, Würstl-Ständen und Knödeln erzählen - und versammelt von der Suppe bis zum Salat, von Hauptgerichten mit Gemüse, Fisch und Fleisch bis zu legendären Kuchen und Torten lauter österreichische Originalrezepte - auch für Anfänger.

Alexander Höss-Knakal geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg. Er lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf (2 Sterne) in Marlenheim Frankreich, Hans Haas im Tantris (2 Sterne) München, bei Daniel Boulud (3 Sterne) New York uvm. Seit 1997 ist er selbstständig als Foodstylist und Rezeptautor tätig, seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine und Werbung. Seit 1999 ist er zudem Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Nein i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 144 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 06.05.2020
Sprache Deutsch
EAN 9783833873959
Verlag Gräfe & Unzer
Dateigröße 21698 KB
Verkaufsrang 26183

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Ein tolles Kochbuch über typisch Österreichische Küche. Alles was wir von unseren Lieblingsurlauben auf den Bergen kennen ist hier enthalten. Allen voran, das heiß geliebte Wiener Schnitzel, das natürlich auf den Titel durfte. Natürlich gehört ein wenig Übung dazu, die traditionellen Rezepte so wie auf dem Berg nachkochen zu können. Aber auch wenn die Optik bei uns noch nicht ganz mithalten konnte - lecker wars!

Kundenbewertungen

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von einer Kundin/einem Kunden am 21.07.2020
Bewertet: anderes Format

Ein sehr schönes Kochbuch zum Thema österreichische Küche, dass wirklich alle klassischen Rezepte beinhaltet, die man sich erwartet. Da bekommt man wirklich Lust das ein oder andere selbst auszuprobieren.

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