Beschreibung
Details
Verkaufsrang
16932
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
22.01.2024
Abbildungen
mit zahlreichen Farbfotos. 10 cm
Verlag
Buchverlag LeipzigSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
9,9/6,6/1,5 cm
Gewicht
66 g
Auflage
7. Auflage 2024
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89798-050-1
Doch wer die mecklenburgisch-vorpommersche Küche kennenlernte, denkt darüber sicher anders. Was die Natur zwischen Mecklenburgischer Seenplatte und Ostseeküste, zwischen Oder und Elbe zu bieten hat, ist beeindruckend. Da ist der Fischreichtum nicht nur der Ostsee, sondern vor allem der vielen Binnengewässer – von Aal über Hering bis zu Scholle, Rotbarsch oder Zander. Zu den Spezialitäten Mecklenburg-Vorpommerns zählen aber beispielsweise auch der „Schweriner Wildschweinbraten“ ebenso wie das „Pommersche Viermus“ oder die Himbeersuppe. Nach dem Gänseschlachten wird ein deftiges Gänseschwarzsauer gekocht, das, mit Backobst und Essig versetzt, dem typisch süßherben Geschmack gerecht wird – wie auch das „Rindfleisch mit Plumen“ (Pflaumen) oder die als Beilage gereichten süßsauren Äpfel und Birnen. Überhaupt genießen die bodenstämmigen Obst- und Gemüsesorten größte Hochachtung. Pikant eingelegtes Gemüse zum Beispiel, das köstlich zu Bratkartoffeln schmeckt. Auch der Buchweizen erobert heute wieder die lange entsagte Aufmerksamkeit.
Folgen Sie uns in die bäuerlichen wie bürgerlichen, von Slawen, Friesen und Skandinaviern mitgeprägten Traditionen norddeutscher Esskultur. Erfreuen Sie sich an manch längst vergessenem, in diesem Kochbuch wieder zum Leben erweckten Rezept.
Weitere Bände von Minibibliothek
-
Potsdam von Erik Glossmann
Erik Glossmann
PotsdamBuch
6,00 €
-
Kleines Pilz-ABC von Edgar Fenzlein
Edgar Fenzlein
Kleines Pilz-ABCBuch
6,00 €
-
Franz Kafka von Caroline Vongries
Caroline Vongries
Franz KafkaBuch
6,00 €
-
Erdbeeren von Silvia Dorster
Silvia Dorster
ErdbeerenBuch
6,00 €
-
Die Geheimnisse der Familie Bach von Hagen Kunze
Hagen Kunze
Die Geheimnisse der Familie BachBuch
6,00 €
-
Klassisch gut: Goethe-Zitate von Christel Foerster
Christel Foerster
Klassisch gut: Goethe-ZitateBuch
6,00 €
-
Klassisch gut: Schiller-Zitate von Christel Foerster
Christel Foerster
Klassisch gut: Schiller-ZitateBuch
6,00 €
-
Säggs'sch - Fast vergessen von Gunter Böhnke
Gunter Böhnke
Säggs'sch - Fast vergessenBuch
6,00 €
-
Mecklenburg-Vorpommern kulinarisch von Klaus-Jürgen Boldt
Klaus-Jürgen Boldt
Mecklenburg-Vorpommern kulinarischBuch
6,00 €
-
Esskastanien von Anja Stiller
Anja Stiller
EsskastanienBuch
6,00 €
-
Erzgebirgisches Weihnachtsbüchlein von Rainer; Auerbach, Konrad Crummenerl
Rainer; Auerbach, Konrad Crummenerl
Erzgebirgisches WeihnachtsbüchleinBuch
6,00 €
-
Weihnachten. Bräuche & Rezepte von BuchVerlag für die Frau
BuchVerlag für die Frau
Weihnachten. Bräuche & RezepteBuch
6,00 €
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Erste Bewertung verfassenKurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice