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Produktbild: Badisches Kochbuch

Badisches Kochbuch Kochbuch der Koch- und Haushaltungsschulen

1

39,90 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Paperback

Erscheinungsdatum

28.09.2022

Abbildungen

15 Abbildungen

Herausgeber

Emma Wundt + weitere

Verlag

Lauinger Verlag

Seitenzahl

766

Maße (L/B/H)

21,4/15,3/5,3 cm

Gewicht

992 g

Farbe

Tanne

Auflage

29. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7650-8590-1

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Paperback

Erscheinungsdatum

28.09.2022

Abbildungen

15 Abbildungen

Herausgeber

Verlag

Lauinger Verlag

Seitenzahl

766

Maße (L/B/H)

21,4/15,3/5,3 cm

Gewicht

992 g

Farbe

Tanne

Auflage

29. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7650-8590-1

Herstelleradresse

Lauinger Verlag
Leopoldstraße 7b
76133 Karlsruhe
DE

Email: info@derkleinebuchverlag.de

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  • August

    aus Ludwigshafen

    5/5

    07.12.2016

    Buch (Paperback)

    Das Kochbuch ist sehr gut.…

    Das Kochbuch ist sehr gut. Meine Frau hatte es von ihrer Tante geschenkt bekommen. Es war schon sehr alt. Es wurde noch in alter deutscher Schrift verfasst. Durch einen Zufall bin ich im Internet auf das Kochbuch gestoßen. Überarbeitet mit neuer deutscher Schrift.Die Verfasser und die Inhalte sind die gleichen. Diese Art von Kochbücher gibt es nur noch selten Sehr,sehr empfehlenswert

    #2731270

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  • Produktbild: Badisches Kochbuch
  • Inhaltsverzeichnis
    Vorwort des Verlages .................................................................................................. III
    Vorwort ......................................................................................................................... V
    Nahrungsmittelkunde
    Die Ernährung
    Das Wasser ..................................................................................................................... 4
    Die Milch ........................................................................................................................ 6
    Die Fette.......................................................................................................................... 7
    Das Ei .............................................................................................................................. 9
    Das Getreide ................................................................................................................ 11
    Die Kartoffel ................................................................................................................. 13
    Das Fleisch ................................................................................................................... 15
    Die Innereien ............................................................................................................... 17
    Die Fische ..................................................................................................................... 19
    Das Wild ....................................................................................................................... 24
    Die Gemüse .................................................................................................................. 29
    Die Pilze ........................................................................................................................ 31
    Die Hülsenfrüchte ....................................................................................................... 33
    Das Obst ....................................................................................................................... 34
    Die Hefe und andere Lockerungsmittel .................................................................... 36
    Die Gewürze ................................................................................................................ 37
    Kaffee, Tee und Kakao ................................................................................................. 42
    Kochregeln
    Suppen .......................................................................................................................... 47
    Eier- und Vorspeisen ................................................................................................... 81
    Appetit- und Teebrötchen ........................................................................................ 111
    Fische, Krebse und dgl. ............................................................................................. 117
    Beigüsse ...................................................................................................................... 149
    Fette ............................................................................................................................ 169
    usw.
    Kinderpflege und Ernährung
    Kinderpflege und Ernährung ................................................................................... 655
    Kochvorschriften ....................................................................................................... 673
    Haushaltskunde
    Hauswirtschaftliche Buchführung .......................................................................... 674
    Das Decken des Esstisches und das Auftragen ....................................................... 676
    Die Wohnung und deren Reinigung ....................................................................... 680
    Die Behandlung der Möbel und sonstiger Zimmergeräte .................................... 690
    Das Bett und seine Behandlung ............................................................................... 695
    Die Küche und deren Reinhaltung .......................................................................... 698
    Der Herd und die Kochkiste .................................................................................... 705
    Die Behandlung der Böden ...................................................................................... 711
    Die Behandlung der Wäsche .................................................................................... 714
    Das Bügeln und Stärken der Wäsche ....................................................................... 720
    Das Ausbessern der Wäsche ..................................................................................... 722
    Die Instandhaltung der Kleider ............................................................................... 724
    Die Reinigung der Handschuhe .............................................................................. 728
    Die Instandhaltung der Schuhe ............................................................................... 730
    Anhang
    Glossar ........................................................................................................................ 732
    Stichwortverzeichnis ................................................................................................. 742