Räuchern, Grillen & Co. Vom Lagerfeuer bis zum Smoker
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- Deutsch ausgewählt
9,95 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.09.2011
Abbildungen
80 Abbildungen
Verlag
Müller RüschlikonSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
21,3/17,1/0,8 cm
Gewicht
254 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-275-01816-1
und stellen alle Zubereitungstechniken ausführlich vor. Im Kapitel Räuchern, der derzeitigen Trendtechnik, finden Leser alle relevanten Ofentypen samt ihren Einsatzmöglichkeiten. Beim Grillen spannen die Autoren den Bogen vom Steckerlfisch am Lagerfeuer über den Kugelgrill bis hin zum Smoker. Aber auch das Dünsten und Braten von Fisch kommt nicht zu kurz.
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