Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
15.08.2012
Verlag
Dogma VerlagSeitenzahl
220
Maße (L/B/H)
21/14,8/1,6 cm
Gewicht
326 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95507-187-5
Die unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klößen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Schalentieren, Soßen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Darüber hinaus enthält das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum richtigen Tranchieren, saisonal abgestimmte Speisezettel u v. m. Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1844.
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