Essbare Wildpflanzen Ausgabe

200 Arten bestimmen und verwenden

Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger

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Beschreibung

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Produktdetails

Verkaufsrang 33774
Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 31.05.2015
Illustrator Hatice Uslu, Timm Fleischhauer
Verlag AT Verlag
Seitenzahl 256
Maße (L/B/H) 20,8/13,4/2 cm
Gewicht 521 g
Auflage 24. Auflage
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-886-6

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