Garen bei Niedrigtemperatur
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- Deutsch ausgewählt
4,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
18.12.2015
Abbildungen
70 Abb.
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
23,6/17,9/1,2 cm
Gewicht
402 g
Farbe
Wollweiß / Kaffee
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89883-533-6
Ganz easy garen mit Niedrigtemperatur Gehen Sie es ruhig mal langsam an! Denn wenn man großen Braten und Fischen, Steaks und Filets im Ofen genug Zeit lässt, werden sie wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Und wenn der Braten einmal im Ofen ist, ist die Arbeit auch schon getan – ganz easy und auf die sanfte (Tempera)-Tour. Die Gäste können kommen und sich mediterrane Kalbsrouladen mit Tomatenragout, Lachsforellenfilet mit Prosecco-Sahne-Sauce oder provenzalisches Schmorhuhn schmecken lassen. - Jedes Rezept mit Foto - Umschlagklappen mit den wichtigsten Techniken und Grundrezepten
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