Nordamerika vegetarisch Kulinarisches Erbe der Pioniere und Indianer

Meine Tochter ist seit mehreren Jahren Vegetarierin und ich bin immer auf der Suche nach neuen ausgefallenen Rezepten. Wer hätte gedacht, dass die indianische Küche und die Pionierküche doch eine Reihe von exzellenten traditionellen vegetarischen Rezepten enthält, die einfach nachzukochen sind. Das bringt neuen Schwung in die vegetarische Küche. Auch als Geschenk und Mitbringsel bestens geeignet! Ich bin restlos begeistert.

Als ich zu Ende letzten Jahres einer fleischlosen Texas-Silvester-Grillparty einlud, freuten sich die Vegetarier meines Bekanntenkreises. Die Fleischesser musste ich erst einmal überzeugen, überhaupt zu kommen, denn beim Grillen denkt man ja eher an fleischliche Genüsse. Tolle Gerichte dank der selbst gemachten Gewürzmischungen, BBQ-Saucen und Salatsaucen. Dazu Grillgemüse und andere Beilagen. Der eine oder andere meiner Gäste meinte, er könne sich unter solchen Umständen durchaus vorstellen, öfter mal auf Fleisch zu verzichten. Ein wirklich gelungenes Buch! Die Rezepte sind gut erklärt und leicht nach zu kochen. Auch die Zutaten sind leicht erhältlich und alles was wir bisher ausprobiert haben war einfach nur lecker.

Ich bin absolut begeistert von diesem Buch! Vegetarier - auch Nicht-Vegetarier, die gerne einmal eine etwas andere Küche ausprobieren wollen, haben mit diesem Buch eine interessante Lösung gefunden. Früher wusste man eben wie gekocht wird. Alle ja, wirklich alle ! Rezepte die ich aus diesem Buch nachgekocht habe schmecken wirklich lecker.