Rund ums Kochen 2 Rezepte, Planung, Hygiene und mehr
24,95 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Spiralbindung
Erscheinungsdatum
02.09.2019
Verlag
Praxisverlag buch+musik bm gGmbHSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
23,8/18/2,3 cm
Gewicht
665 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86687-244-8
Diese besonders für Gruppen geeigneten Suppen, Salate und Dressings sowie Fingerfoods, Hauptgerichte, Beilagen und Dips/Aufstriche, Nachtische und Gebäcke bieten vielseitig kombinierbare Mahlzeiten. Gerichte, die vegetarisch und/oder vegan gekocht werden können, sind leicht erkennbar.
Zum Kochen für Gruppen gehört auch die richtige Planung. Neben übersichtlich dargestellten Rezepten für meist 10 und 60 Personen sind Themen wie Hygiene, Lebensmittelunverträglichkeiten und der richtige Umgang mit Lebensmitteln wichtig. Diesen Grundlagen widmet sich der Theorieteil.
Durch die langjährige Erfahrung der Autoren als Freizeitköche sind Theorie und Rezepte erprobt und bewährt und für Anfänger genauso geeignet wie für langjährige Freizeitköche.
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