Moin und Salam. Elias Hanna Saliba - Syrer, Seemann und Hamburger Gastronom - Ein biografischer Stadtführer und kulinarisches Logbuch

Wer aus Hamburg kommt, kennt Elias Hanna Saliba. Er ist eine feste Grüße in der Gastronomie und hat bereits einige Bücher geschrieben. Dieses Buch ist jedoch ein absolutes Highlight. Es nimmt einen mit auf 50 Jahre des Gastronomen, des Seefahrers, des Menschen Elias Hanna Saliba, dessen Leben gleichermaßen mit seiner Heimat Syrien und Hamburg verbunden ist. Mir gefällt, dass das Buch den persönlichen Bezug zum Autor hat und wir ihn so auf vielen Stationen durch Hamburg begleiten und seine Freunde kennenlernen. Man kann nicht nur tolle Rezepte nachkochen, sondern auch lernt Hamburg, seine Kultur und seine Menschen besser kennen. Und zu den Rezepten sei nur eines gesagt: fantastisch ist noch untertrieben! Die Falafel sind mein absoluter Favorit aber auch so ist für jeden was dabei. Egal ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch. Absolut empfehlenswert!