Wochenmarkt. Das Backbuch Süß und herzhaft genießen mit Rezepten aus dem ZEITmagazin | Die besten Kuchenrezepte: Apfelkuchen, Käsekuchen, Zitronenkuchen
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
18.09.2022
Verlag
Münchner VerlagsgruppeSeitenzahl
176 (Printausgabe)
Dateigröße
62470 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
9783745319187
In ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« präsentiert Elisabeth Raether Woche für Woche im ZEITmagazin, was bei ihr auf den Tisch kommt: nicht nur Hauptgerichte, sondern auch süße und herzhafte Kuchen und Gebäck. Alle Rezepte sind einfach, leicht nachzubacken und arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten. Die Autorin geht pragmatisch ans Backen heran: Sie plädiert für simple Rührkuchen, serviert ihre Mirabellentarte schon mal als Abendessen und tritt dafür ein, Kuchenteig gelegentlich roh zu naschen. Das Backbuch präsentiert wunderbare Kuchen wie den baskischen Käsekuchen, Ausgefalleneres wie Clafoutis, Tartes oder Apfelkuchen aus der Pfanne, Kleinigkeiten wie weihnachtliche Schoko-Pistazien-Kekse und zudem eine feine Auswahl an Crumbles, aber auch einige herzhafte Backideen wie Walnuss-Karotten-Brot oder einen Cake mit Kräutern und Käse. Unterhaltsam erklärt Elisabeth Raether, dass in Frankreich selbst neunjährige Jungen schon Backprofis sind, warum auch Nichtveganer sich durchaus mal an den veganen Karottenkuchen wagen sollten und dass Birne und dunkle Schokolade so perfekt zueinander passen wie Romeo und Julia. Für die Autorin ist Kuchenbacken das Entspannteste, was man überhaupt tun kann. Denn auch wenn alles schrecklich scheint, vereinen sich Butter, Eier, Mehl und Zucker immer noch zu einem himmlischen Ganzen.
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Zum Bewerterprofil von Katrin Michaelis
Katrin Michaelis
Thalia Zwickau
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Die besten Kuchenrezepte aus dem "ZEITmagazin". Die Auswahl reicht von einfach und klassisch bis zu ausgefallen und besonders, so dass für jeden Geschmack die perfekten Rezepte gleich zur Hand sind. -
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So kann das Wochenende starten
First things first: wahnsinnig leckere Rezepte! Ich mag die "Wochenmarkt"-Reige wirklich gerne: die Rezepte sind einfach, die Zutaten sind unkompliziert zu bekommen und meist regional auf dem Wochenmarkt zu ergattern. In dieser Rezeptsammlung isst das Auge auf jeden Fall ebenfalls mit. Die ausgewählten Bilder sind sehr schön und vermitteln authentische Backergebnisse.
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