Wochenmarkt. Das Backbuch Süß und herzhaft genießen mit Rezepten aus dem ZEITmagazin | Die besten Kuchenrezepte: Apfelkuchen, Käsekuchen, Zitronenkuchen
20,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
20.09.2022
Abbildungen
mit farbigen Fotos
Verlag
RIVASeitenzahl
176
Maße (L/B/H)
24,4/19,4/1,7 cm
Gewicht
680 g
Farbe
Graugrün
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7423-2141-1
In ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« präsentiert Elisabeth Raether Woche für Woche im ZEITmagazin, was bei ihr auf den Tisch kommt: nicht nur Hauptgerichte, sondern auch süße und herzhafte Kuchen und Gebäck. Alle Rezepte sind einfach, leicht nachzubacken und arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten. Die Autorin geht pragmatisch ans Backen heran: Sie plädiert für simple Rührkuchen, serviert ihre Mirabellentarte schon mal als Abendessen und tritt dafür ein, Kuchenteig gelegentlich roh zu naschen. Das Backbuch präsentiert wunderbare Kuchen wie den baskischen Käsekuchen, Ausgefalleneres wie Clafoutis, Tartes oder Apfelkuchen aus der Pfanne, Kleinigkeiten wie weihnachtliche Schoko-Pistazien-Kekse und zudem eine feine Auswahl an Crumbles, aber auch einige herzhafte Backideen wie Walnuss-Karotten-Brot oder einen Cake mit Kräutern und Käse. Unterhaltsam erklärt Elisabeth Raether, dass in Frankreich selbst neunjährige Jungen schon Backprofis sind, warum auch Nichtveganer sich durchaus mal an den veganen Karottenkuchen wagen sollten und dass Birne und dunkle Schokolade so perfekt zueinander passen wie Romeo und Julia. Für die Autorin ist Kuchenbacken das Entspannteste, was man überhaupt tun kann. Denn auch wenn alles schrecklich scheint, vereinen sich Butter, Eier, Mehl und Zucker immer noch zu einem himmlischen Ganzen.
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Katrin Michaelis
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First things first: wahnsinnig leckere Rezepte! Ich mag die "Wochenmarkt"-Reige wirklich gerne: die Rezepte sind einfach, die Zutaten sind unkompliziert zu bekommen und meist regional auf dem Wochenmarkt zu ergattern. In dieser Rezeptsammlung isst das Auge auf jeden Fall ebenfalls mit. Die ausgewählten Bilder sind sehr schön und vermitteln authentische Backergebnisse.
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