Easy Korea Koreanische Küche Schritt für Schritt. Traditionelle und authentische Gerichte: Barbecue, Bibimbap, Kimchi, Bulgogi und mehr – für Anfänger und Fortgeschrittene

Zugegeben manche Zutaten werden nicht „mal eben“ zu besorgen sein-aber es lohnt sich denn diese bringen den typischen Geschmack. Freue mich schon auf die Blumenküchlein von S.65/66 (wer schon Mochi selbst gemacht hat kennt die Kleberei an den Fingern aber das Ergebnis belohnt einen dafür) denn diese sehen so hübsch aus und werden jede Nachtischtafel zu einem Höhepunkt werden lassen. Das Tofuragout von S. 46/47 ist auch lecker und kann vielseitig abgewandelt werden. Die Mungobohnenbratlinge von S. 49, die müssen einfach gemacht werden, diese schmecken auch kalt :-) Falls überhaupt etwas überbleibt. Sie merken schon, dass Buch begeistert mich. Viel Spaß beim kulinarischen Entdecken Ihre Heike Fischer

„Korea easy“ richtet sich vor allem an Einsteiger, die die koreanische Küche kennenlernen möchten. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und bieten eine gute Grundlage für Interessierte an der koreanischen Esskultur. Allerdings finde ich es schade, dass viele traditionelle Rezeptnamen vereinfacht wurden. So wird aus dem klassischen „Kimbap“ etwa „Algenröllchen mit Reis“, was der Originalbezeichnung nicht gerecht wird und etwas an Authentizität verliert. Trotz dieser Einschränkung ist das Buch für Anfänger gut geeignet und bietet eine schöne Einführung in die Vielfalt der koreanischen Küche.