Ostdeutsche Gerichte mit Geschichte(n) Die besten Rezepte von Herbert Frauenberger
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- Deutsch ausgewählt
12,95 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
13.10.2022
Abbildungen
Mit historischen sw- und Farbfotos
Verlag
Buchverlag LeipzigSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
18,8/18,7/1,4 cm
Gewicht
350 g
Farbe
Mokka / Messing
Auflage
5. Auflage 2022
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89798-650-3
Nun beweist er mit 44 Rezepten und dazugehörigen Geschichten, dass Menschen von der Ostsee bis zum Erzgebirge ihre ganz eigene kulinarische Heimat haben – und die bodenständige und gleichzeitig erfindungsreiche ostdeutsche Küche eine Wiederentdeckung wert ist.
Neben Klassikern wie Soljanka und Ragout fin, Jägerschnitzel und Schwarzbiersuppe, Kalter Hund und Leipziger Lerche, versprechen auch unbekannte Gerichte mit regionalen Zutaten wahren Genuss.
Alle Rezepte sind mehrfach vom Autor erprobt, der lange Zeit das Gasthaus zum Weißen Schwan in Weimar führte und als Koch auf dem Luxusliner MS Arkona auf den Weltmeeren unterwegs war. Sein Motto: Mit erstklassigen Zutaten, Erfahrung und einer ordentlichen Prise Humor gelingt alles
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