Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
44750
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
04.05.2024
Abbildungen
97
Verlag
Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
272
Maße (L/B/H)
27,9/21,4/3 cm
Gewicht
1205 g
Farbe
Beige
Auflage
1. Auflage
Originaltitel
The Levantine vegetarian: Recipes from the Middle EastÜbersetzt von
Lisa Heilig + weitere
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-947426-28-7
Eine großartige Hommage an die vegetarische Traditionsküche der Levante mit fleischlosen Klassikern wie Fattoush, Hummus, Köfte und Schawarma. Aber auch weniger bekannte Spezialitäten wie Pastinaken-Beignets mit Kreuzkümmel, Kräutertofu mit schwarzen Limetten oder Kräutersalat mit Sumach und Berberitzen gilt es zu entdecken.
Lebendig und aromatisch, frisch und gesund – diese fantastische Rezeptsammlung zeichnet die vielfältige und reiche Tradition der orientalischen Esskultur nach. Kleine Häppchen und bunte Mezze-Rezepte machen sofort Lust, das Essen an einer großen Tafel in Gemeinschaft zu genießen. Vegetarische Alltagsgerichte bringen Genuss auf den Tisch, wenn es schnell gehen muss.
Insgesamt 137 Rezepte, 100 Prozent vegetarisch, zelebrieren die vielfältigen Einflüsse aus Afrika, Asien und vom europäischen Festland auf diese Region. Ein Buch, das die Länder der Levante und glückliche Esser auf der ganzen Welt durch einfach nachzukochende Rezepte miteinander verbindet.
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