Cocktails in Berlin Geschichte - Bars - Rezepte

"Die Geschichte muss nicht neu geschrieben werden – denn sie wird überhaupt erstmals geschrieben: In „Cocktails in Berlin“ unternimmt der Historiker Michael C. Bienert einen Rundumblick auf die Barkultur des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts der Hauptstadt. Ein absolut lesenswertes Werk, über dessen Entstehung wir mit ihm gesprochen haben."
Armin Zimmermann, Mixology Magazin 6.11.2024
"Reich bebildert lernt der Leser bekannte historische Bars, wie das Kakadu oder das Eldorado kennen, liest über Schicksale der Community und erfährt, warum die Drinks unter den Nazis schlechter wurden.“
Stefanie Hofeditz, BZ vom 3.12.2024

"Ein famoser Mix"
Yvonne Weinlich, Garcon Magazin Juni 2025
„Eins der ungewöhnlichsten, schönsten, man kann auch sagen, lesenswertesten Bücher, die wir hier jemals vorgestellt haben […]. Ein wunderbares Buch.“
Helmut Gote, WDR 5 - Sendung "Alles in Butter" vom 20.09.2025

»Es ist mehr als nur ein Rezeptbuch für gelungene Mixgetränke – dafür bekam der Autor den Deutschen Kochbuchpreis und die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands; mehr auch als ein Wegweiser zu aktuellen Lokalen in der Hauptstadt. Am spannendsten lesen sich die Kapitel zur Geschichte.«
Sven Felix Kellerhoff, Welt am Sonntag, 25.01.2026
»Es ist mehr als nur ein Rezeptbuch für gelungene Mixgetränke – dafür bekam der Autor den Deutschen Kochbuchpreis und die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands; mehr auch als ein Wegweiser zu aktuellen Lokalen in der Hauptstadt. Am spannendsten lesen sich die Kapitel zur Geschichte.«
Sven Felix Kellerhoff, Welt am Sonntag, 25.01.2026

»Der Historiker recherchierte in Archiven, Tageszeitungen und Fachjournalen, um auf 240 Seiten zu erzählen, wie der Cocktail im 19. Jahrhundert nach Berlin kam.«
Stefanie Hofeditz, Berliner Morgenpost, 04.04.2026
»Cocktails in Berlin präsentiert Kulturgeschichte, die man schmecken kann.«
Martina Pfeiffer, Kulturring in Berlin