How to Cook Die große Kochschule. Kochen lernen mit über 350 Rezepten und 600 Step-Fotos. Ein Standardwerk für die Küche

Mit How to Cook – Die große Kochschule von Wiebke Krabbe ist dem DK Verlag ein echtes Standardwerk für alle gelungen, die das Kochen von Grund auf lernen oder ihre Fähigkeiten sicher und strukturiert ausbauen möchten. Dieses Buch ist weit mehr als eine einfache Rezeptsammlung – es ist ein zuverlässiger Begleiter, der Schritt für Schritt durch die wunderbare Welt der Küche führt. Schon beim Durchblättern wird deutlich, wie durchdacht und einladend dieses Kochbuch gestaltet ist. Über 600 anschauliche Step-by-Step-Fotos zeigen genau, wie einzelne Arbeitsschritte aussehen sollen – vom Schneiden des Gemüses über das Braten eines Steaks bis hin zum perfekten Pochieren eines Eis. Dadurch fühlen sich auch Anfänger*innen sofort sicherer, denn man sieht ganz genau, was zu tun ist. Das nimmt die Angst vor Fehlern und macht Mut, Neues auszuprobieren. Die mehr als 350 Rezepte decken eine beeindruckende Vielfalt ab. Von einfachen Klassikern wie Spaghetti Bolognese oder Kartoffelgratin bis hin zu modernen Gerichten wie Shakshuka, Kokos-Dal oder Banh Mi findet hier jede und jeder etwas, das Lust aufs Kochen macht. Dabei bleiben die Rezepte alltagstauglich, verständlich und gut nachzukochen – ideal für Jugendliche, Studierende oder alle, die gerade erst anfangen, selbst am Herd zu stehen. Besonders schön ist, dass dieses Buch nicht nur sagt, was man tun soll, sondern auch warum. Die wichtigsten Küchentechniken werden klar erklärt und verständlich dargestellt. So wächst mit jedem Rezept nicht nur das Ergebnis auf dem Teller, sondern auch das Wissen und das Selbstvertrauen in der Küche. How to Cook – Die große Kochschule zeigt, dass Kochen keine geheimnisvolle Kunst sein muss, sondern etwas, das jede und jeder lernen kann – mit Freude, Neugier und ein wenig Übung. Dieses Buch ist der perfekte Start in ein selbstständiges, kreatives und genussvolles Kochen und verdient seinen Platz als echte Küchenbibel Rezension von: Die Magie der Bücher

Mit einem Buch wie diesem wird die Küche plötzlich zu einem Ort, an dem Mut und Neugier wachsen dürfen. Die Seiten führen sanft von den Grundlagen zu echten Alltagslieblingen, und dabei fühlt es sich an, als würde jemand geduldig neben mir stehen und jeden Handgriff vormachen. Die über 600 Schritt-für-Schritt-Fotos sind Gold wert: Pochierte Eier, eine sämige Sauce oder das perfekte Bratenstück — alles wird so gezeigt, dass Fehler kaum noch möglich sind. Besonders gefällt mir, wie klassische Rezepte wie Kartoffelgratin und Spaghetti Bolognese mit modernen Lieblingen wie Shakshuka und Kokos-Dal koexistieren; das macht das Buch vielseitig und alltagstauglich. Die Anleitungen sind präzise, die Tipps praxisnah und die Technik-Kapitel geben Sicherheit — gerade für Menschen, die endlich selbstbewusst hinter dem Herd stehen wollen. Man merkt, dass hier mit Liebe zum Detail gearbeitet wurde: Messgenauigkeit, Garzeiten und kleine Tricks, die den Unterschied machen. Einziger kleiner Kritikpunkt: Bei einigen internationalen Gerichten hätte ich mir etwas mehr Variationsmöglichkeiten gewünscht, etwa vegetarische Alternativen oder Gewürzvarianten. Trotzdem ist How to Cook für Einsteiger und alle, die ihr Grundwissen auffrischen wollen, ein nahezu perfekter Begleiter. Ich habe mehrere Rezepte sofort nachgekocht — sie funktionierten und schmeckten großartig. Dieses Kochbuch macht Appetit auf mehr und schenkt Selbstvertrauen in der Küche. Klarer Tipp für alle, die nicht länger auf Fertigsoßen verzichten wollen: kaufen, nachkochen, glücklich sein.