Wildes Kochen Ein modernes Wild-Kochbuch für Jäger und Genießer - saisonale Rezepte für Reh, Hirsch, Gams und Wildschwein
-
- Deutsch ausgewählt
48,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
18.09.2026
Abbildungen
mit 200 Fotos
Verlag
BlvSeitenzahl
224
Maße (L/B)
26,5/21 cm
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96747-150-2
Vom Wald direkt auf den Teller – saisonal, nachhaltig und voller Geschmack
Wildfleisch ist mehr als nur eine Delikatesse – es ist Ausdruck von Verantwortung, Naturverbundenheit und ehrlicher Handwerkskunst. In Wildes Kochen zeigt Koch und Jäger Jonas Baumgärtner, was passiert, wenn Jagdleidenschaft auf kulinarische Kreativität trifft. Als Wilder Wir t lebt er seit Jahren vor, wie nachhaltiger Fleischgenuss aussieht – mit Respekt vor dem Tier und einem tiefen Verständnis für die Herkunft unserer Lebensmittel.
Dieses besondere Kochbuch führt durch das Jagdjahr und vereint persönliche Jagderlebnisse mit authentischen Wildrezepten – modern interpretiert, leicht nachzukochen und immer im Einklang mit der jeweiligen Saison. Frühling, Sommer, Herbst und Winter bilden den kulinarischen Rahmen für abwechslungsreiche Gerichte zu allen gängigen Wildarten – vom Reh über Wildschwein bis zur Gams.
Mehr als nur ein Kochbuch – eine Einladung zu bewusstem Genuss
Jedes Kapitel beginnt mit einer atmosphärischen Jagdreportage. Dabei gewährt Jonas persönliche Einblicke in seine Erlebnisse auf der Pirsch, reflektiert über die ethischen Aspekte der Jagd und teilt sein Wissen über Wildverarbeitung, Reifung und Fleischqualität. Die darauf folgenden Rezepte sind modern, abwechslungsreich und zugleich Plädoyer für eine ehrliche, saisonale Küche.
Ein besonderes Buch für junge Jäger, ambitionierte Hobbyköche und alle, die Wild neu entdecken wollen:
-
Das moderne Wild-Kochbuch : Für alle, die Wild nicht nur klassisch zubereiten wollen – mit kreativen, saisonalen Rezepten für Reh, Hirsch, Gams und Schwarzwild
-
Ein Jahr mit dem Wilden Wirt : Reportagen, Rezepte und Tipps rund ums Jagdjahr – persönlich erzählt, reich bebildert und praxisnah aufbereitet
-
Nachhaltiger Fleischgenuss : Lernen, was gutes Wildbret ausmacht – von der Jagd über die Reifung bis zur Zubereitung
-
Jagd trifft Genuss : Ein liebevoll gestaltetes Buch für Genießer, Naturliebhaber und alle, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice