Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
25.12.2025
Verlag
EpubliSeitenzahl
44
Maße (L/B/H)
0,3/13,5/20,5 cm
Gewicht
62 g
Auflage
87. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-14312-2
Von traditionellen Varianten mit Hagebuttenmark bis hin zu modernen Kreationen mit Holunderblütencreme, Kürbisfüllung oder Schoko-Sahne - jedes Rezept ist durchdacht aufgebaut, technisch präzise formuliert und ermöglicht eine sichere Umsetzung auch ohne Vorkenntnisse. Die Zutatenlisten sind streng sortiert, vollständig und praxisnah, ohne Spielraum für Spekulationen.
Im einleitenden Teil des Buches werden Herkunft, Entwicklung und Begrifflichkeiten rund um den Berliner verständlich erklärt. Ein Kapitel voller Tipps und Tricks vermittelt praktisches Wissen über Teigführung, Frittiertechnik, Füllverhalten und Textursteuerung.
Dabei geht es nicht um Effekte, sondern um solides Handwerk. Das Buch legt Wert auf saubere Teigführung, stabile Ergebnisse und vielfältige Füllideen, die sich saisonal einsetzen lassen. Die Darstellung ist klar strukturiert, vollständig grammgenau und für ambitionierte Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker ohne unnötige Vereinfachung lesbar.
Ein Buch für alle, die ihre Berliner nicht kaufen, sondern selbst machen wollen - und dabei mehr erwarten als ein Rezept mit Gelingversprechen. Dieses Werk ist Backbuch und Wissensquelle zugleich, um Berliner dauerhaft beherrschen zu können.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.
Jetzt verkaufenNoch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice