Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
25.12.2025
Verlag
EpubliSeitenzahl
40
Maße (L/B/H)
0,3/13,5/20,5 cm
Gewicht
57 g
Auflage
89. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-14316-0
Birnen sind weit mehr als eine Dessertzutat. Dieses Buch zeigt, wie vielseitig, alltagstauglich und überraschend Birnen in der Küche eingesetzt werden können - von herzhaften Gerichten bis zu feinem Gebäck, von schnellen Pfannengerichten bis zu aromatischen Ofenrezepten. Die Autorin Wendy G. führt mit ihrem praxiserprobten, kulinarisch klaren Stil durch 25 Rezepte, die sich auf das Wesentliche konzentrieren: auf gut abgestimmte Aromen, nachvollziehbare Arbeitsschritte und Zutaten, die regional und saisonal verfügbar sind.
Im Zentrum steht die Birne als Haupt- oder Nebenakteurin, die mit Fleisch, Käse, Gemüse, Nüssen und Gewürzen zu ganz neuen Gerichten kombiniert wird. Ob Lammkoteletts mit Birnen-Balsamico-Reduktion, gebackene Birnen im Blätterteig mit Vanillecreme oder cremige Birnensuppe mit Pastinake - jedes Rezept wurde so entwickelt, dass es sowohl geschmacklich überzeugt als auch praktisch umsetzbar ist.
Ein ausführliches Vorwort und drei einführende Kapitel beleuchten Herkunft, Sortenvielfalt, Küchenpraxis und Tipps für die Verarbeitung der Frucht - ohne Floskeln, mit viel Sinn für Handwerk und kulinarische Funktion.
Das Buch richtet sich an Menschen, die bewusst und mit Freude kochen, die saisonale Küche schätzen und offen sind für Kombinationen jenseits klassischer Pfade.
Die Rezeptstruktur ist klar gegliedert, die Zutatenmengen nachvollziehbar sortiert, die Zubereitungen freundlich und dennoch präzise formuliert. Ein Kochbuch, das inspiriert, ohne zu belehren, und die Birne dort verankert, wo sie hingehört: mitten in den Alltag - und mitten auf den Teller.
Im Zentrum steht die Birne als Haupt- oder Nebenakteurin, die mit Fleisch, Käse, Gemüse, Nüssen und Gewürzen zu ganz neuen Gerichten kombiniert wird. Ob Lammkoteletts mit Birnen-Balsamico-Reduktion, gebackene Birnen im Blätterteig mit Vanillecreme oder cremige Birnensuppe mit Pastinake - jedes Rezept wurde so entwickelt, dass es sowohl geschmacklich überzeugt als auch praktisch umsetzbar ist.
Ein ausführliches Vorwort und drei einführende Kapitel beleuchten Herkunft, Sortenvielfalt, Küchenpraxis und Tipps für die Verarbeitung der Frucht - ohne Floskeln, mit viel Sinn für Handwerk und kulinarische Funktion.
Das Buch richtet sich an Menschen, die bewusst und mit Freude kochen, die saisonale Küche schätzen und offen sind für Kombinationen jenseits klassischer Pfade.
Die Rezeptstruktur ist klar gegliedert, die Zutatenmengen nachvollziehbar sortiert, die Zubereitungen freundlich und dennoch präzise formuliert. Ein Kochbuch, das inspiriert, ohne zu belehren, und die Birne dort verankert, wo sie hingehört: mitten in den Alltag - und mitten auf den Teller.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.
Jetzt verkaufenKundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice