World Food Café Vegetarische Gerichte aus aller Welt

Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Reise durch die Welt. Begleitet von wunderschönen Bildern erfahren wir viel Wissenswertes darüber, wie und was die Menschen in verschiedenen Winkeln der Erde essen. Carolyn und Chris Caldicott – sie Köchin, er Fotojournalist – haben zehn Jahre lang den nahen Osten, Afrika, Asien und Südamerika bereist und dabei eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten aller Art eingesammelt, die mir allein beim Durchschauen des Buches das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Gerichte, die Lust machen sie nachzukochen und ebenso große Lust, selber zu reisen – nicht nur um die Welt, sondern ganz besonders nach London, wo Carolyn und Chris Caldicott seit 1991 das ‘World Food Café‘ betreiben, ihre Lieblingsgerichte servieren und die Fotografien ihrer Reisen ausstellen.

Ich habe mir dieses Buch vor ca. einem Jahr zugelegt und bin bis heute begeistert. Vegetarische Rezepte aus Ländern der ganzen Welt (v.a. Asien und Afrika) laden zum Nachkochen ein, und viele der Gerichte sind mit klassischen "Standardzutaten" nachzukochen. Insbesondere die Rezepte für das Dhal-Bhat vom Annapurna und das Khashmiri Gobi allein sind schon eine Begründung, sich dieses Buch zu kaufen, wenn man mal weg Von Sandard-Vegetarischen-Gerichten möchte. Sehr zu empfehlen !

Dieses Buch ist wirklich Kochbuch und Bildband zusammen. Typische Gerichte aus dem Nahen Osten, Afrika, Asien und Amerika kombiniert mit schönen Fotos. Ein Genuss für Augen und Gaumen und ein tolles Geschenk!