Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2018
Abbildungen
mit zahlreichen farbigen Fotos
Verlag
Husum Druck- und VerlagsgesellschaftSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
15,4/15,2/1,1 cm
Gewicht
210 g
Auflage
2. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89876-551-0
Dieses kompakte Kochbuch mit zahlreichen Farbfotos von Günter Pump interpretiert das traditionelle japanische Sushi neu: mit einheimischem Gemüse, Obst, Fisch und Kräutern. Das Küsten-Sushi ist gesund und leicht zuzubereiten. Weil für die nordischen Häppchen zumeist geräucherter und marinierter Fisch verwendet wird, sind sie auch für Leute, die keinen „rohen“ Fisch mögen, geradezu ideal. Die versierte Hobby-Köchin Gundula Thors, Erfinderin des Küsten-Sushi, und die Autorin Doris Burger haben eine breite Auswahl an leckeren und dekorativen Sushi-Ideen zusammengestellt: von Appetithäppchen und „Sushi pur“ über Suppen, Snacks und Salate bis hin zur kalten Platte. Darüber hinaus geben sie Anregungen für die Verwertung von Resten, die bei der Zubereitung übrig bleiben.
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