Gewürze 70 Küchengewürze von A-Z.Mit Minirezepten zum Kennenlernen
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.02.2013
Abbildungen
mit 100 Fotos
Verlag
Gräfe und Unzer Verlag GmbHSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
19/10,8/1,5 cm
Gewicht
190 g
Farbe
Hellbraun / Mokka
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8338-2895-9
Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.
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