Bettina Matthaei: Bücher & mehr online kaufen

Bettina Matthaei

Bettina Matthaei beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als vielfach ausgezeichnete Buchautorin schreibt und entwickelt sie sehr erfolgreich Kochbücher für die führenden deutschen Kochbuchverlage – von Salaten über Toppings bis hin zu geselligen Häppchen und Genussthemen.Ihre zahlreichen Reisen rund um die Welt inspirieren sie immer wieder zu neuen Rezeptideen und Kombinationen. Darüber hinaus entwickelt sie für bekannte Köche, die gehobene Gastronomie und weitere Kunden individuelle Rezepturen und Genusskonzepte – unter anderem auch Gewürzmischungen für die Hamburger Manufaktur „1001 Gewürze".Mit ihrem breiten kulinarischen Gespür gilt sie als eine der angesehensten und innovativsten Küchenexpertinnen und Rezeptentwicklerinnen Deutschlands.

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Mehr Gemüse? Kein Problem!

Mehr Gemüse? Kein Problem! - Das Ernährungsbuch von Dr. Matthias Riedl

400-500 Gramm Gemüse am Tag - das ist die Menge, die Ernährungsexperten empfehlen. Klingt viel? Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Rezeptautorin Bettina Matthaei zeigen, wie leicht das gelingen kann.

Mehr Gemüse? Kein Problem!verbindet aktuelles Ernährungswissen mit kreativen, unkomplizierten Rezepten und cleveren Strategien für den Alltag. So wird es einfacher, die gesundheitsfördernde Kraft von Gemüse zu nutzen - für eine bessere Verdauung, weniger Bauchfett, eine gesunde Leber und mehr Wohlbefinden.

Warum Gemüse so wichtig ist

Gemüse liefert neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zahlreiche einzigartige sekundäre Pflanzenstoffe und hat zugleich sehr wenig Kalorien. Es sättigt nachhaltig, unterstützt ein gesundes Körpergewicht und beugt so ernährungsbedingten Erkrankungen wie Fettleber und Übergewicht vor. Wer mehr Gemüse isst, investiert jeden Tag aktiv in seine Gesundheit.

Genuss statt Verzicht

Ob als Star auf dem Teller oder als Beilage: Die Rezepte sind einfach umzusetzen, voller Geschmack und passen in jeden Alltag. So wird mehr Gemüse zu einer Gewohnheit - nicht zu einer Pflicht.

Das erwartet Sie: