Pur genießen Natürlich und gesund

Die Autorin Pascale Naessens war mir vor diesem Buch noch total unbekannt. Der Titel "pur genießen. Natürlich gesund" weckte jedoch gleich großes Interesse, da ich der Meinung bin, dass die Gerichte heutzutage viel zu überwürzt sind und das „pure“, gesunde oft auf der Strecke bleibt. Bei Kochbüchern entscheidet oft der erste Eindruck der Fotos, welches Gericht nachgekocht wird. Dies hat die Autorin perfekt gelöst. Die Fotos sind einfach, ansprechend und laden gerade zum Nachkochen ein. Das Buch startet jedoch nicht gleich mit Rezepten, wie viele andere Kochbücher, sondern vermittelt zunächst viel Hintergrundwissen zum Thema gesunde, natürliche Ernährung, weshalb die Autorin auch die Kombination von Kohlenhydraten und Eiweißen meidet (Trennkost). So sind die meisten der Rezepte ohne Kohlenhydrate, was für mich zunächst etwas ungewöhnlich war. Der Schwerpunkt der Natürlichkeit bildet einen roten Faden durch das Buch. Jedes der sehr einfach beschriebenen Rezepte wirkt gesund und trotzdem Lecker. Positiv fällt zudem auf, dass für die Gerichte jeweils nur wenige Zutaten benötigt werden, von denen man die meisten bereits Zuhause hat. Bis auf die frischen Zutaten wie Zuccini etc. musste ich für die Rezepte bisher erst wenige Sachen einkaufen, die ich sonst nicht verwende. Aufgrund überwiegend kurzer Zubereitungszeiten und der zudem einfachen Zutaten eignet sich das Kochbuch gut für den Alltag. Eher gewöhnungsbedürftig war für mich das Rezept des Quinoa-Desserts. Dieses war mir viel zu bitter obwohl ich mich ganz genau an das Rezept gehalten habe. Eventuell war die Schokolade zu dunkel (in dem Rezept ist nur eine Mindestangabe vom Schokoladenanteil angegeben) oder der Quinoa hätte noch gründlicher gewaschen werden müssen. Die Aufmachung des Kochbuches gefällt mir sehr gut, vor allem auch das Wissen was durch dieses vermittelt wird. Auch die Aufmachung und die Auswahl der Rezepte gefällt mir so gut, dass ich das Kochbuch auch weiterhin testen werde. Alles in allem ist das Buch sehr gelungen, so dass ich mir sogar überlege, mir auch noch ihr anderes Kochbuch zuzulegen.

Allgemeine Infos: Kategorie - Kochbuch Titel - Pur genießen. Natürlich & gesund Autorin - Pascale Naessens Verlag - Zaubert Sandmann Seitenanzahl - 200 ISBN - 978-3-89883-500-8 Buchgestaltung & Eindruck: Das Buchcover sowie Titel finde ich sehr ansprechend. Man sieht die Autorin mit Essen > das Passt! Die Farben sind bunt und wirken freundlich. Die Schrift auf dem Cover ist mit einem Glanzlack schön veredelt. Inhalt & eigene Meinung: Die Einführung in das Buch ist wirklich gut gelungen. Das Inhaltsverzeichnis ist sehr übersichtlich und folgendermaßen unterteilt: - Essen, das glücklich macht - Fitter & Gesünder - ohne Verzicht auf Genuss - die Geschichte von Pascale - Die westliche Gesellschaft und ihre Ernährung - Gesunde Lebensmittelkombinationen - Natürliche Zutaten - Fette - Praktisches - Rezepte - sich selbst respektieren - schnell verfügbare Kohlenhydrate - Literaturliste - Einfachheit und Schönheit Die Rezepte sind gut beschrieben mit einem übersichtlichen und klassischem Aufbau von Zutaten und Zubereitung. Ich finde das alle Rezepte / Gerichte sehr lecker aussehen und gut beschrieben sind. Besonders ansprechend finde ich: - Riesenchampignons mit Tomaten und Mozzarella - Mit Ricotta gefülltes Gemüse - Miesmuscheln Marinara - Scampi mit Tapenade auf dem Ofen - Mousse au chocolat auf Spekulatiuskeksen - Obsttarte mit Ricotta Das Buch "Pur genießen" erklärt das es beim Kochen auch um Kreativität, Gesundheit, Romantik und Kommunikation geht. Zitate: "Es handelt sich hierbei um eine einfache natürliche Art der Ernährung und keineswegs um eine Diät" "Es geht darum zu inspirieren. Es geht darum zu erschaffen. Es geht darum zu überraschen." Was mir auch gut gefällt ist das die "Natur" / die "Natürlichkeit" so gut in dem Kochbuch wiedergegeben wurde > durch Zutaten und Erklärungen. Die Erklärungen u.a. "Kurkuma - das goldenen Gewürz" die sich zwischen den Rezepten befinden, finde ich sehr informativ und passend zu diesem Kochbuch! Außerdem gefällt mir die Darstellung / das Diagramm von den gesunden Lebensmittelkombinationen. Wirklich interessant etwas über die Geschichte und den Erfolg von Pascale Naessens zu lesen und zu erfahren. Sie ist wirklich sympathisch. Insgesamt ist es ein wirklich tolles und für mich außergewöhnliches Kochbuch! Es entsteht ein roter Faden aufgrund der durchgehenden Gestaltung von Farben, Schriften und Bildern. Die Tipps und die Randbemerkungen finde ich auch super. Die Randbemerkungen fallen durch den handschriftlichen Charakter positiv ins Auge. Sehr interessant sind neben den Rezepten auch die Texte und Beiträge der Autorin.

Pascale Naessens ist Model und entsprechend super schlank. Aber sie liebt gutes, gesundes Essen und hat mit diesem Buch eine Sammlung ihrer leckersten und liebsten Gerichte zusammengestellt. Nicht nur das - sie bringt dem Leser mit den Rezepten auch eine gesunde Lebensweise näher, die nichts mit Diät zu tun hat. Aber wer sich richtig und gesund ernährt, bleibt auch in Form. So erfährt man erst einmal wissenswertes über Lebensmittel und Ernährung, bevor es an die Rezepte geht. Bei den Rezepten findet sich nirgendwo eine Kalorienangabe. Das ist auch nicht nötig, weil es kein Diätbuch ist und die Portionen so sind, dass man satt wird, ohne sich zu „überfressen“. Neben einer Zutatenliste findet sich immer die genaue Anleitung, wie das Gericht zuzubereiten ist. Noch dazu gibt es Angaben über Arbeitszeit, Garzeit und für wie viele Personen das Gericht ist. Besonders nett finde ich die kleinen Notizen, die wie mit Hand eingetragen aussehen. Zu allen Gerichten gibt es auch ein ganzseitiges Foto, das Appetit und Lust zum Kochen macht. Mein Lieblingsrezept ist „Tomaten, Auberginen und Zucchini mit Mozzarella aus dem Ofen“. Hmmmmmm! Sooooo lecker! Und noch dazu sehr einfach nachzumachen. Immer wieder gibt es Abschnitte mit Informationen zu den Lebensmitteln oder Tipps. Das macht aus diesem Kochbuch auch eine Lektüre der besonderen Art. Auch die vielen Fotos mit der Autorin lockern das Buch auf und erinnern immer wieder daran, die Natur in die Küche einziehen zu lassen, die Hektik abzustreifen und Essen zu einem Genuss werden zu lassen – es bewusst zu genießen. Für mich ist dies ein ganz besonderes Kochbuch, das zum Umdenken anregt. Es gefällt mir rundum sehr gut. Deshalb bekommt es von mir auch fünf Sterne.

Auf 190 Seiten verspricht das belgische Ex-Model Pascale Naessens „Essen, das glücklich macht“. Die heutige Ernährungs- und Gesundheitsberaterin erklärt einfach, kurz und verständlich, ohne dabei missionieren zu wollen, die Theorie, die nicht neu, sondern als Trennkost schon länger bekannt ist. Die Rezepte sind gut und übersichtlich beschrieben und mit appetitanregenden Bildern aufgelockert. Die Zutatenliste ist überschaubar und viele Rezepte einfach und auch schnell nachkochbar, wenn auch recht fleischlastig. Kurze Erklärungen und Tipps runden das Buch ab. Alles in allem ein Kochbuch, dass auch für den „Einsteiger“ gut geeignet und praktikabel ist.

Auf 190 Seiten verspricht das belgische Ex-Model Pascale Naessens „Essen, das glücklich macht“. Die heutige Ernährungs- und Gesundheitsberaterin erklärt einfach, kurz und verständlich, ohne dabei missionieren zu wollen, die Theorie, die nicht neu, sondern als Trennkost schon länger bekannt ist. Die Rezepte sind gut und übersichtlich beschrieben und mit appetitanregenden Bildern aufgelockert. Die Zutatenliste ist überschaubar und viele Rezepte einfach und auch schnell nachkochbar, wenn auch recht fleischlastig. Kurze Erklärungen und Tipps runden das Buch ab. Alles in allem ein Kochbuch, dass auch für den „Einsteiger“ gut geeignet und praktikabel ist.