Gemüse als Hauptgericht Manchmal sogar mit Fleisch oder Fisch als Beilage
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- Deutsch ausgewählt
29,95 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
22.09.2017
Abbildungen
78 Fotos
Verlag
Becker Joest Volk VerlagSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
27,7/21,7/2,5 cm
Gewicht
1098 g
Farbe
Anthrazit / Seidengrau
Auflage
3. Auflage (3. Auflage 2018)
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95453-142-4
Um Gemüse dreht sich alles im neuen Kochbuch von Anne-Katrin Weber. Nach einer Reihe vegetarischer Kochbücher widmet sich die bekannte Autorin nun ganz dem Gemüse, das hier als Hauptgericht seinen großen Auftritt bekommt. Viele Rezepte sind vegetarisch, hin und wieder sind Fleisch und Fisch gern gesehene Begleitung der Stars aus dem Gemüsebeet. So ist für jeden Geschmack etwas dabei: ob für Fleischliebhaber oder für die zunehmende Zahl der „flexiblen Vegetarier“, die sich überwiegend, aber nicht immer vegetarisch ernähren. Und für all die, die doch lieber rein vegetarische Rezepte wünschen, bietet die Autorin zusätzlich fleisch- oder fischfreie Alternativen an.
Gemüse verführt uns das ganze Jahr über mit seinen herrlichen Farben, Formen, Aromen – und gesund ist es obendrein auch noch! Ob das alltagstaugliche 20-Minuten-Gericht oder das Verwöhnrezept für Gäste: Köstlich sind die über 80 Rezepte in jedem Fall! Neben den abwechslungsreichen Gerichten ist das Buch prall gefüllt mit Wissenswertem rund ums Gemüse. Wie wäre es mit frühlingshaftem Spargel mit weißem Bohnenpüree, Speck und Salbei? Oder einem mediterranen Auberginen-Mozzarella-Burger oder einer knusprigen Tomatentarte? Mit herbstlichen Rote-Bete-Gnocchi oder gefüllten Nudelrollen mit Kürbis und Linsen geht es weiter. Schön deftig und wärmend wird es im Winter bei Borschtsch mit Ente oder Krautwickeln mit Maronenfüllung.
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Maren Höll
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Ich muss zugeben, dass es vorallem...
Ich muss zugeben, dass es vorallem das Cover war, das mich zum diesem Buch geführt hat....und es hat mich nicht enttäuscht: ungewöhnliche, leckere Rezepte mit Gemüse in der Hauptrolle. Sehr gut strukturierte Anleitungen und hervorragende Ergebnisse. Nichts für Anfänger-Köche.
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