Ein Hauch von Syrien Aramäische Küche vorgestellt von Atiya Gaorihe und Ute Winges
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- Deutsch ausgewählt
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
23.11.2017
Abbildungen
zahlreiche Abbildungen vierfarbig
Verlag
E. Reinhold VerlagSeitenzahl
48
Maße (L/B/H)
25,8/18,7/1 cm
Gewicht
323 g
Farbe
Khaki / Mokka
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95755-034-7
Als Mitteleuropäer in der aramäischen Küche zu stöbern und mit typischen Gewürzen zu experimentieren, fühlt sich an, als läse man die Geschichten aus 1001 Nacht. Trotzdem ist das, was auf den Seiten dieses Buches zu finden ist, kein Märchen, und es bedarf auch keiner Zauberei, um auf dem heimischen Herd einen Hauch von Syrien zu erzeugen. Die Zutaten und Gewürze zu bekommen stellt heutzutage keine Schwierigkeit mehr dar – und der nächstgelegene orientalische Feinkostladen hilft sicher gern, wenn es doch mal ein Problem mit der Beschaffung bestimmter Substanzen gibt.
Auf der Suche nach frischem Weinlaub, welches die seit 2002 in Deutschland lebende Syrerin Atiya Gaorihe für ihre Gäste zu einem exklusiven Festmahl verarbeiten wollte, kam sie mit Ute Winges ins Gespräch über gesunde Küche. Aus einer Freundschaft entstand der Austausch der Kulturen und die beiden durften viel voneinander lernen, was sie gerne weitergeben wollen. Seit nunmehr 14 Jahren bereichern sich Atiya und Ute gegenseitig mit immer neuen Koch- und Lebensimpulsen. 21 Vorspeisen, Hauptgerichte und Süßspeisen aus dem Orient werden im vorliegenden Buch anschaulich erläutert und mit farbenfrohen Fotos illustriert.
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