Barista-Know-how Barista-Wissen ist extrem gefragt — Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

Von der Plantage in die Tüte, von der Tüte in die Tasse. In diesem Buch erfahren Sie alles, was Sie für eine gute Tasse Kaffee wissen müssen. Gespickt mit verschiedenen Zubereitungsarten, Rezepten und Tipps ist dies ein tolles Buch für Kaffeeliebhaber.

Nach Lektüre dieses umfassenden Buches über eines unserer liebsten Getränke ist man zwar noch kein Barista, dazu gehört jahrelange Übung, aber man macht mit Sicherheit schmackhafteren Kaffee. Vom Anbau, Verarbeitung bis hin zu Rezepten mit unterschiedlichen Brühmethoden öffnet Traxl dem Leser die Welt des Kaffees.

Dieses Buch ist eine Katastrophe. Der Autor trifft Gesundheitsaussagen ohne diese mit einer Quelle zu versehen. Dies zieht sich durch das Gesamte Buch. Aussagen und Verweise auf Studien ohne diese zu nennen. Auch in den Aussagen zum Kaffee ist vieles schlichtweg nicht Stimmig. Für mich insgesamt ein Buch, welches Laien regelrecht in die Irre führt und keine tiefere Grundlage bietet. Ich ärgere mich über den Kauf und kann das Buch nicht empfehlen.